Herrmann's Romantik Posthotel & Restaurant

Potato pancakes | roast beef | horseradish | spicy pickled vegetables

Freshly baked brioche | poached egg | sweet and sour mushrooms | crispy fried onions

Scrambled eggs | herb pesto | diced tomatoes | chili lime crumble | chorizo

Oven-fresh Franconian meatloaf | typical bread roll | two kinds of mustard

Two typical Bavarian sausages | pretzel | sweet mustard

Freshly baked blini | fried trout | onion compote | dill cream

Stewed plum compote | cinnamon crumble | apple | nuts

Hay milk sauce

Crossaint | jam | hazelnut nougat butter

A hot cup or even a pot filter coffee – you couldn‘t feel more at home!

Please ask about our current selection of home-dried herbal teas.

Celery | cucumber | pear

sparkling | still

Enfant de La Montagne, Extra Brut

Orange sorbet | Champagner

Double espresso | vodka | Aaron’s espresso liqueur

Delicious liqueur with fruit from the tropical house | sparkling wine | fresh mint

Weingut am Stein

Stefan Vetter

in 3 kleinen Kreationen — Edition 2026

Handgeschnittenes Rindertatar | gebackenes Ei | Joghurt | eingelegte Gurken | Chili-Kartoffelchips | Kräuter

Eingelegter Spargel | 7-Minuten-Ei-Mayonnaise | Wildkräuter | Radieschen

Marinierte Feldsalate | in Knoblauchöl confierte Garnele | Cocktailsauce

Cappuccino vom fränkischen Schiefertrüffel

Spargel-Cremesuppe | Spargel-Einlage | Croûtons | Schnittlauch

Geflämmte Eiswasserforelle | Mandel-Schmelze | Zitronen-Vinaigrette | Selleriepüree | sautierter Spinat

Bärlauch-Spinat-Knödel — mit Käse gefüllt | gegrillter, grüner Spargel | weiße Tomaten-Beurre blanc

Gebratenes Wallerfilet | Stangenspargel | Miso-Hollandaise | Kartoffelstampf

Gulasch vom Maibock | Pfeffercreme | Böhmischer Knödel | junge Butter-Möhren

aus Kartoffelkloßteig | Trüffel-Mayonnaise

Nussdressing | geröstete Kerne

Spargel à la crème | Schnittlauchöl

Nougat-Topfen-Knödel | fränkische Haselnüsse | eingelegte Birnen

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern | Schokoladenstreusel | Joghurtsorbet | Rhabarber