Hermannshöhle

Cous-Cous Salat mit gebratener Wildfanggarnele, Kross gebratenes Zanderfilet auf provenzalischem Gemüse Pesto, Frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln Kalbsrückensteak und Sauce Polonaise, Auswahl an Rohmilchkäse von Affineur Waltmann mit Feigensenf, Geeiste Rieslingcreme mit Himbeeren

Cous-Cous Salat mit gebratener Wildfanggarnele, Kross gebratenes Zanderfilet auf provenzalischem Gemüse Pesto, Frischer Stangenspargel mit Petersilienkartoffeln Kalbsrückensteak und Sauce Polonaise, Geeiste Rieslingcreme mit Himbeeren

Cous-Cous Salat mit gebratener Wildfanggarnele, Auswahl an Rohmilchkäse von Affineur Waltmann mit Feigensenf, Geeiste Rieslingcreme mit Himbeeren

Hausgebeizter Kräuterlachs mit Spargelsalat Schnittlauchcreme, Spargelcremesuppe, Tournedo vom Rinderfilet auf Selleriepüree Kartoffelgnocchi und Trüffeljus, Auswahl an Rohmilchkäse von Affineur Waltmann mit Feigensenf, Vanillecreme mit Rhababerkompott Baumkuchen

Hausgebeizter Kräuterlachs mit Spargelsalat Schnittlauchcreme, Spargelcremesuppe, Tournedo vom Rinderfilet auf Selleriepüree Kartoffelgnocchi und Trüffeljus, Vanillecreme mit Rhababerkompott Baumkuchen

Hausgebeizter Kräuterlachs mit Spargelsalat Schnittlauchcreme, Tournedo vom Rinderfilet auf Selleriepüree Kartoffelgnocchi und Trüffeljus, Vanillecreme mit Rhababerkompott Baumkuchen

Überraschungsmenü vom Küchenchef

Überraschungsmenü vom Küchenchef

Carpaccio vom Rinderfilet mit Oliven und Parmesan, Kross gebratenes Zanderfilet auf Rieslingkraut Schnittlauchsauce, Heimische Rehkeule mit Selleriepüree hausgemachte Spätzle und Preiselbeerjus, Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann Feigensenf und Baguette, Cassissorbet mit Beeren

Carpaccio vom Rinderfilet mit Oliven und Parmesan, Kross gebratenes Zanderfilet auf Rieslingkraut Schnittlauchsauce, Heimische Rehkeule mit Selleriepüree hausgemachte Spätzle und Preiselbeerjus, Cassissorbet mit Beeren

Carpaccio vom Rinderfilet mit Oliven und Parmesan, Heimische Rehkeule mit Selleriepüree hausgemachte Spätzle und Preiselbeerjus, Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann Feigensenf und Baguette, Cassissorbet mit Beeren

Carpaccio vom Rinderfilet mit Oliven und Parmesan, Heimische Rehkeule mit Selleriepüree hausgemachte Spätzle und Preiselbeerjus, Cassissorbet mit Beeren

Gruß aus der Küche, Wildfanggarnelen mit Cous-Cous Wildkräutersalat, Frischer Stangenspargel mit neuen Kartoffeln Sauce Polonaise Wahlweise servieren wir dazu: Zanderfilet auf der Haut gebraten oder Kalbsrücken rosa gebraten, Rohmilchkäse vom Affineur Waltmann, Geeiste Rieslingcreme mit marinierten Erdbeeren

Gruß aus der Küche, Wildfanggarnelen mit Cous-Cous Wildkräutersalat, Frischer Stangenspargel mit neuen Kartoffeln Sauce Polonaise Wahlweise servieren wir dazu: Zanderfilet auf der Haut gebraten oder Kalbsrücken rosa gebraten, Geeiste Rieslingcreme mit marinierten Erdbeeren

Cous-Cous mit Salatbukett, Frischer Stangenspargel im Kräutercrêpe Kerbelschaum, Geeiste Rieslingcreme mit Himbeeren

Cous-Cous mit Salatbukett, Spargelcremesuppe, Frischer Stangenspargel im Kräutercrêpe Kerbelschaum, Geeiste Rieslingcreme mit Himbeeren

Gerne servieren wir Ihnen diese ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen. (abzüglich € 3,00)

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Gerne servieren wir Ihnen diese ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen. (abzüglich € 3,00)

Gerne servieren wir Ihnen diese ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen. (abzüglich € 3,00)

(Vegetarisch)

**Gerne servieren wir Ihnen dies ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen. (abzüglich € 4,00)

**Gerne servieren wir Ihnen dies ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen. (abzüglich € 4,00)

**Gerne servieren wir Ihnen dies ausgewählten Gerichte in kleineren Portionen. (abzüglich € 4,00)