HERD’S Eintracht

mit Schnittlauch verfeinert

Kleiner Bund Spargel auf Toast mit Schinkenstreifen und Sauce Hollandaise überbacken

selbst gemacht mit Grana Pardano-Spänen und gebratenen Gambas

Pfannkuchen & Sauce Hollandaise

umlegt mit Hähnchen-Bruststreifen

aus der Ochsenbrust geschnitten herzhaft angemacht

mit feiner Lyoner wie der Chef ihn mag

herzhaft mit Käse

am Knochen gereift mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln

am Knochen gereift in Dijon-Senfsoße und hausgemachte Spätzle

mit Pommes frites und grünem Salat

mit Bratkartoffeln und grünem Salat

gefüllt mit Edamer und gekochtem Schinken, dazu Pommes frites und grüner Salat

mit Pommes frites und grünem Salat

mit Urloffener Meerrettich Petersilien-Kartoffeln und Preiselbeeren

alkoholisches Getränk serviert im 0,4 l Glas

dazu geröstetes Gemüse