Speisekarte

Soepen

Tomatensoep met kruidenroom 8.50 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Tante Mina’s “Zondagse” kippenbouillon 8.50 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Tomatensoep met kruidenroom en Provençaalse ratatouille 8.50 €

Geserveerd met een bruin broodje en boter

Tante Mina’s rijkgevulde zondagse kippenbouillon met rozemarijncracker 8.50 €

Geserveerd met een bruin broodje en boter

Warme Gerechten

Ècht Epens zuurvlees 19.75 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Boulettes Liégeoises 18.25 €

gehaktballen in Luikse stroopsaus. Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

“Elite” rundvlees kroketten 13.95 €

2 ambachtelijke kroketten. Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

“Elite” vegetarische kroketten V 13.95 €

2 vegetarische kroketten. Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Spek en ei met stroop 12.75 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Huisgemaakt kippenpasteitje 14.95 €

* geserveerd met bladerdeegbakje in plaats van een broodje

Bruine Broodjes

Ambachtelijke ham 9.75 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Boerenkaas V 9.75 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Gerookte zalm 13.75 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Gehaktbrood van “Kuusj” 10.75 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

“Ongelofeloos lekker” 9.95 €

bruin stokbrood met ham, kaas en Provençaalse kruiden uit de oven. Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Salades

Salade gerookte Mechelse forel 18.95 €

en krokante uitjes. Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Salade met gedroogde ham van “Kuusj” 18.95 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Salade Val-Dieu kaas 18.95 €

met gebakken spekjes en notenmelange (mogelijk). Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Nüsse

Vegetarisch samengestelde Salade V 15.95 €

Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Voor de kaas liefhebbers

“De Rauwe van Steenberg” V 12.75 €

Limburgs stinkkaasje uit Epen. Geserveerd met een vers gebakken rustiek broodje

Kaasplank V 15.75 €

7 boeren streekkaasjes. * geserveerd met mueslibrood in plaats van een broodje

Kindergerechten

Pistolet met hagelslag 5.00 €

Pistolet met pindakaas 5.00 €

Erdnüsse

Pistolet met rundvlees kroket 7.50 €

Boeren Roomijs

3 bollen met Callebaut chocolade saus V 8.95 €

Geserveerd met slagroom

Laktose

3 bollen met advocaat V 8.00 €

Geserveerd met slagroom

Laktose, Eier

3 bollen met amandelkrokant en karamelsaus V 8.00 €

Geserveerd met slagroom

Laktose, Nüsse

3 bollen met aardbeien (seizoen) V 8.95 €

Geserveerd met slagroom

Laktose

2 bollen met discodip en lolly V 5.25 €

Geserveerd met slagroom

Laktose

Smidse ijskoffie V 7.50 €

Geserveerd met slagroom

Laktose

Lekker bij de borrel

Rustiek broodje met dips 7.95 €

kruidenboter, tapenade en aïoli

Ambachtelijke “Elite” bitterballen 9.95 €

8 stuks

Vegetarische “Elite” bitterballen V 9.95 €

8 stuks

Borrelgarnituur 12.95 €

olijven, boeren kaasblokjes, nootjes, ‘Kuusj’ droogworst en gehaktbrood

Nüsse

Portie nootjes V VG 2.50 €

Nüsse

Portie kaasblokjes V 5.95 €

Portie olijven V VG 5.95 €

Voorgerechten

Gemarineerd buikspek van “Kuusj” uit de oven met briochekrokant en mango chutney 16.95 €

Geserveerd met een bruin broodje en boter

Rundercarpaccio met truffelmayonaise, gebakken paddenstoelen, parmezaan, pijnboompitten en rucola 16.95 €

Geserveerd met een bruin broodje en boter

Nüsse

Carpaccio van rode biet met geitenkaas, hazelnoten en aceto balsamico crème V 16.75 €

Geserveerd met een bruin broodje en boter

Nüsse

Mechelse gerookte forel met scampi in tempura en citroen aïoli 16.75 €

Geserveerd met een bruin broodje en boter

Fisch, Krebstiere

Oesterzwamkroketjes met venkel-citroensalade en selderijkrokant V 16.75 €

Geserveerd met een bruin broodje en boter

Sellerie

Hoofdgerechten

Epens zuurvlees volgens het recept van “de oma” 24.75 €

Geserveerd met warme groenten en verse frites

Runderbavette met sjalotten saus 29.50 €

Geserveerd met warme groenten en verse frites

Langzaam gegaarde lamsrump met honing-mosterdsaus 29.50 €

Geserveerd met warme groenten en verse frites

Senf

Gebakken forel met gebrande amandel en limoen beurre blanc 26.50 €

Geserveerd met warme groenten en verse frites

Nüsse, Fisch

Vis van het moment, regelmatig wisselend naar marktaanbod 26.50 €

Geserveerd met warme groenten en verse frites

Fisch

Ravioli van champignons en truffel, gebakken paddenstoelen, basilicum en “Pluusj” kaas V 24.75 €

(geserveerd zonder frites)

Krokant knapzakje met Val-Dieu kaas, Vijlense bijenhoning, cashewnoten en stroopsaus uit Aubel V 24.75 €

Nüsse

Desserts

Crème brûlée met venkel en karamel ijs V 11.95 €

Laktose

Crémeux van advocaat met vanille ijs en speculaas crumble V 12.50 €

Laktose, Eier

Dame Blanche “de Smidse” V 11.95 €

Laktose

Kaasplankje met 7 regionale boerenkaasjes, wijngelei van Domein Steenberg, stroop en mueslibrood V 15.95 €

Koffie of thee “de Smidse” met handgemaakte bonbons van Matthias en zoetigheden V 10.95 €

Supplement

Gemengde salade V 4.50 €

Portie frites V VG 4.50 €

Portie warme groenten V VG 4.50 €

Herberg De Smidse

Kontakt

Speisekarte

Soepen

Warme Gerechten

Bruine Broodjes

Salades

Voor de kaas liefhebbers

Kindergerechten

Boeren Roomijs

Lekker bij de borrel

Voorgerechten

Hoofdgerechten

Desserts

Supplement