Hambels Restaurant

Variation unserer verschiedenen Saumagenspezialitäten Saumagen mit Pfifferlingen und Speck auf Rahmwirsing Saumagen mit Chili und Schafskäse auf provenzalischem Gemüse Saumagen, klassisch auf Sauerkraut Saumagenmaultasche auf Rahmsauerkraut dazu Kartoffelstampf und Kartoffelkrapfen präsentiert auf einem drehbaren Holzbrett.

mit pikantem Erdnuss-Dip und Blattsalat mit Kirschtomaten

in Estragondressing mit Salat und knusprigem Rösti

auf Apfel-Meerrettichgemüse mit Preiselbeeren

(lassen Sie sich überraschen)

mit Kräuterflädle

mit Schinkenkrapfen

in Butter gebraten mit Rieslingkraut und Brot (wie es Senior Hambel gerne mochte)

mit Rieslingkraut und Bratkartoffeln

mit Speck und Zwiebeln geschmelzt auf Rieslingkraut mit Bratensoße und Schnittlauch-Stampfkartoffeln

auf Rieslingkraut mit Bratensoße und Bratkartoffeln

mit Meerrettichsoße, kleinem gemischten Salat und Schnittlauch-Stampfkartoffeln

klassisch auf Rieslingkraut serviert mit Bratkartoffeln

mit Spiegelei, Bratkartoffeln und kleinem gemischtem Salat

mit Soße auf Wirsinggemüse mit Kartoffelkrapfen

in der Butterpfanne gebraten, dazu Pommes frites und kleiner gemischter Salat

auf provenzalischem Gemüseragout, Soße und Kartoffelkrapfen

in Kräuterdressing mit Crispy-Saumagen, Schweizer-Kräutersoße und Kirschtomaten

in Butter goldbraun gebraten, mit Soße auf Rahmkraut mit Speck und Zwiebeln geschmelzt

auf Rahmkraut, mit Crème fraîche und Käse gratiniert

mit gebratener Blutwurst, Senfkörnersoße, Erbsenpüree und Kartoffelgnocchi

mit Zwiebeln oder Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln, Soße und ein kleiner gemischter Salat

mit Zwiebeln, Knoblauchdip, Pommes frites und ein kleiner gemischter Salat

in Tomatensugo mit gebratenen Zucchinischeiben

mit Pilzragout, geriebenem Parmesan und Blattsalat

mit kleinem Fruchtragout (Vanilleparfait mit Zitronat und Orangeat im Marzipanmantel)

mit Beerenragout

aus Wachenheim

Weingut Dr. Bürklin Wolf