Hai Xian

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung, serviert im Bambuskorb.

Zarte Hähnchenbrust in einer würzigen Erdnuss-Chili-Sauce, garniert mit Koriander und gerösteten Erdnüssen.

Frischer Spinat serviert mit einem cremigen Erdnuss-Sesam-Dressing und roten Chiliflocken.

Knackige Lotuswurzelscheiben mariniert mit einer leichten Vinaigrette, bestreut mit schwarzen Sesamkörnern.

Zwei Jakobsmuscheln gefüllt mit Glasnudeln und Gemüse, serviert in einer würzigen Sauce.

Knusprige Röllchen gefüllt mit einer unbekannten Füllung, umhüllt von Lotusblatt.

Ein ganzer Fisch, gedämpft und serviert mit Frühlingszwiebeln, Chili und einer aromatischen Sauce.