Hafnerbar

Bärlauch | Oberhaube | Croutons

Süßkartoffel | Zitronengras | Kokosmilch | knusprige Kichererbsen

Frischkäse | Gemüse | Räucherlachs | Gebäck

Reis | Edamame | Wakame | Kirschtomaten | Guacamole | Teriyaki

Couscous (orientalisch gewürzt) | Karotten | Gurke | Granatapfel | Kichererbsen | Sesam | Mango-Chili-Sauce

Wagyu, eine der exklusivsten Rinderrassen der Welt, stammt ursprünglich aus Japan. Das Fleisch zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Marmorierung und den butterzarten Schmelz aus. Die intensive Marmorierung sorgt für einen einzigartig aromatischen Geschmack und eine besondere Zartheit. Zum Abschluss wird das Steak bei Temperaturen von bis zu 1000 Grad im Beefer gegrillt. Das Ergebnis: Eine perfekte Kruste mit intensiven Röstaromen, während das Innere wunderbar saftig bleibt. Serviert mit WEDGES | Kräuter-Knoblauch Dip | Whisky-Pfeffersauce

Ein Steak wird bei niedrigen Temperaturen im Vakuum gegart. Diese Methode sorgt dafür, dass das Fleisch bis ins Innere gleichmäßig gegart und besonders zart bleibt, während alle Aromen erhalten bleiben. Serviert mit WEDGES | Whisky-Pfeffersauce

Ein Steak wird bei niedrigen Temperaturen im Vakuum gegart. Diese Methode sorgt dafür, dass das Fleisch bis ins Innere gleichmäßig gegart und besonders zart bleibt, während alle Aromen erhalten bleiben. Serviert mit WEDGES | Whisky-Pfeffersauce

gedeckter Tisch und die volle Frühstückszeit

Kirschtomaten | Karotten | Gurke | Apfel-Balsamico-Dressing