HA Vietnamese Cuisine

Gemüsesuppe mit frischem Koriander, wahlweise mit: 1. Bio-Tofu (vegetarisch) 2. Huhn 3. Shrimp

Milde Kokossuppe mit Pilzen, Zitronengras und Limettenblätter, wahlweise mit: 4. Huhn

Diese wohlschmeckende Rindfleischsuppe gilt in Vietnam als beliebtes Nationalgericht. Unter Zugaben von Sternanis, Zimt, Ingwer und gegrillten Zwiebeln entfaltet sich diese feinwürzige Suppe. Angereichert mit Rinderfilet, Reisbandnudeln, Sojasprossen und reichhaltig frischen Kräutern ist sie eine Wohltat für Körper, Geist und Seele.

Diese wohlschmeckende Rindfleischsuppe gilt in Vietnam als beliebtes Nationalgericht. Unter Zugaben von Sternanis, Zimt, Ingwer und gegrillten Zwiebeln entfaltet sich diese feinwürzige Suppe. Angereichert mit Rinderfilet, Reisbandnudeln, Sojasprossen und reichhaltig frischen Kräutern ist sie eine Wohltat für Körper, Geist und Seele.

Eine milde süßsauer Suppe mit Ananas, Tamarinde, Tomaten und Kräutern, wahlweise mit: 8. Bio-Tofu (vegetarisch)

Eine milde süßsauer Suppe mit Ananas, Tamarinde, Tomaten und Kräutern, wahlweise mit: 9. Garnelen

Grüner Papaya-Salat mit Fisch-Limetten-Dressing, Erdnüssen, frischen Kräutern und Krabbenchips, oder wahlweise mit: 12. Rind 10,90 € 13. Garnelen 11,90 €

Mangostreifen-Salat und roten Zwiebeln, Erdnüssen in einem Fisch-Limetten-Dressing und Krabbenchips, oder wahlweise mit: 15. Rind 9,90 € 16. Garnelen 10,90 € 17. Entenbruststreifen 10,90 €

Pomelosalat mit Gurke, Karottenstreifen, Pepperoni, Kräutern, Erdnüssen in Limetten-Chili-Dressing, oder wahlweise mit: 18. Bio-Tofu 9,50 € 19. Rind 9,90 € 20. Garnelen 10,50 €

Zwei erfrischende Sommerrollen gefüllt mit Reisnudeln, Salat, Minze, Koriander, Mangostreifen, Omlette und asiatischen Kräuter, dazu hausgemachte Hoisin-Sauce wahlweise mit: 21. Bio-Tofu (vegan) 7,90 € 22. Rindfleisch 8,50 € 23. gegrilltem Hühnerbrustfilet 8,50 € 24. Garnelen 8,90 €

Krabbenchips mit süßer Chili-Sauce

Hausg. Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung und süß-sauer Dip

Hausgemachte Süßkartoffel Pommes serviert mit leicht scharfem Dip

Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hühnerfleisch, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Zwiebeln, serviert auf Reisnudeln, Salat, Erdnüsse, Röstzwiebeln und frischen Kräutern

Goldene Teigtasche gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen, serviert mit süßer Chili-Sauce

Shrimps umhüllt mit Kartoffelstreifen mit süß-sauer Dip

Hühnerspießchen mariniert und gegrillt in Sate-Kokosmilch- Sauce, Limettenblätter, dazu ein würziger Erdnuss-Dip

Eingelegtes Rinderhackfleisch mit Zitronengras, in Wildbetelblättern eingewickelt und gegrillt, serviert auf Reisnudeln, Salat, Erdnüsse, Röstzwiebeln und frischen Kräutern

Gedämpfte Sojabohnen, Meersalz

Hakao und Xiumai mit Shrimps, Hühnerfleisch im Bambuskörbchen, dazu hausgemachtes Sojadressing

Vietnamesisch gedämpfter Hefeteig mit Weinkraut, Erdnüssen, Röstzwiebeln, karamellisierter Soße, hausgemachter Mayonnaise, zur Auswahl mit: a) Bio-Tofu (vegetarisch) 6,50 € b) marinierter Rinderfilet 6,90 € c) gegrillter Hühnerbrust 6,90 €

Gemischte Vorspeisen mit Salat (ab 2 Personen) pro Person

Marktfrische Gemüse, Süßkartoffeln in Kokos-Curry-Sauce, wahlweise mit: 1. Bio-Tofu (vegetarisch) 16,90 € 1a. Knusprigem Bio-Kürbis (vegetarisch) 17,50 € 2. Huhn 16,90 € 3. Tempura Hühnerbrust (paniert) 17,90 € 4. Rinderfilet 17,90 € 5. Ente 19,90 € 6. Gegrillter Lachs 19,90 € 7. Garnelen 20,90 €

Marktfrische Gemüse, Süßkartoffeln in Kokos-Curry-Sauce, wahlweise mit: 1a. Knusprigem Bio-Kürbis (vegetarisch)

Marktfrische Gemüse, Süßkartoffeln in Kokos-Curry-Sauce, wahlweise mit: 3. Tempura Hühnerbrust (paniert)

Marktfrische Gemüse, Süßkartoffeln in Kokos-Curry-Sauce, wahlweise mit: 6. Gegrillter Lachs

Marktfrische Gemüse, Süßkartoffeln in Kokos-Curry-Sauce, wahlweise mit: 7. Garnelen

Marktfrische Gemüse in Tamarinden-Sauce, wahlweise mit: 3. Tempura Hühnerbrust (paniert)

Marktfrische Gemüse in Tamarinden-Sauce, wahlweise mit: 5. Ente

Gedämpftes Gemüse mit leckerer Erdnuss-Sauce, wahlweise mit: 1. Bio-Tofu(vegetarisch)

Frische Kokos-Avocado-Sauce mit Gemüse, wahlweise mit: 1. Bio-Tofu(vegetarisch)

Frische Kokos-Avocado-Sauce mit Gemüse, wahlweise mit: 3. Tempura Hühnerbrust (paniert)

Frische Kokos-Avocado-Sauce mit Gemüse, wahlweise mit: 6. Gegrillter Lachs

Frische Kokos-Avocado-Sauce mit Gemüse, wahlweise mit: 7. Garnelen

Mit roten Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer sowie vietnamesischem Basilikum, wahlweise mit: 1. Bio-Tofu (vegetarisch)

Mit roten Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer sowie vietnamesischem Basilikum, wahlweise mit: 4. Rinderfilet

Mit roten Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer sowie vietnamesischem Basilikum, wahlweise mit: 6. Gegrillter Lachs

Mit roten Zwiebeln, Peperoni, grünem Pfeffer sowie vietnamesischem Basilikum, wahlweise mit: 7. Garnelen

gebratener Eierreis mit frischem Gemüse, abgeschmeckt mit Koriander, Röstzwiebeln, wahlweise mit: 1. Bio-Tofu (vegetarisch)

gebratener Eierreis mit frischem Gemüse, abgeschmeckt mit Koriander, Röstzwiebeln, wahlweise mit: 4. Rinderfilet

Gebratener Bio-Tofu mit frischer Tomatensauce, Sellerie, Lauchzwiebeln und Koriander

Gebratene Rinderfilet mit verschiedenen Pilze und Lauchzwiebeln

Tintenfisch und Garnelen, duftig gebraten, mit Sellerie, Peperoni, Ananas und Tomaten

Vietnamesische Weizennudeln mit frischem Gemüse, Koriander, Röstzwiebeln, wahlweise mit: 1. Bio-Tofu (vegetarisch)

Vietnamesische Weizennudeln mit frischem Gemüse, Koriander, Röstzwiebeln, wahlweise mit: 4. Rinderfilet