Gutshof Itterbach

Aperitif *** Bärlauch-Schaumsuppe Frühlingsrolle / Sauerrahmcreme *** Rosa Lammrücken & Hüfte mit grünen Kräutern Spitzpaprika / Trüffelrahmwirsing / Herzoginkartoffeln *** Rhabarber-Küchlein & Pfirsichsalat Vanille-Karamell-Eisschnitte

Aperitif *** Spargelschaumsüppchen & Schnittlauch-Öl Bruschetta Primavera / Spargelsalat *** Rosa Kalbsfilet / Sherry - Jus Frischer Spargel / neue Kartoffeln / Chili-Hollandaise *** Marinierte Erdbeeren / Spargeleiscreme Sauerrahmmousse / Orangen-Espuma

Frühlingskräuter - Cremesuppe Spinatsoufflé / Sesamcracker *** Bunter Gemüsestrudel & Kerbelsauce Austernpilze / Kohlrabi / Topinambur *** Himbeer-Panna-Cotta Tonkabohnen-Crêpe / Ahornsirup / Apfeleiscreme

Frühlingsrolle / Sauerrahmcreme

Spinatsoufflé / Sesamcracker

Austernpilze / Kohlrabi Topinambur

Wildpreiselbeere Erdäpfelsalat / Romanasalatherzen / Kräuter Schmand Dressing

hausgemachte Kräuterbutter Steakhouse Pommes / kleines Gemüse

Spitzpaprika / Trüffelrahmwirsing Herzoginkartoffeln

hausgebeizter Lachs / frische Gartenkräuter Knoblauch-Röstbaguette

zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise Neue Kartoffeln

Wacholder- und Südtiroler Schinken

Vanille-Karamell-Eisschnitte

Tonkabohne-Crêpe / Ahornsirup / Apfeleiscreme

Französischer Käse Feigensenf / Trauben-Nussbrot

mit Röstbaguette & Rauchzipferl

mit Kapernsauce Petersilienkartoffeln und Gurken-Dillsalat

Gewürzrotkohl und Semmelklöße

mit Champignonsauce Pommes frites und kleiner Salat

Romana Salatherzen Cherrytomaten & Croûtons Parmesan, rote Zwiebeln, Cesar Dressing

Romana Salatherzen Cherrytomaten & Croûtons Parmesan, rote Zwiebeln, Cesar Dressing

Romana Salatherzen Cherrytomaten & Croûtons Parmesan, rote Zwiebeln, Cesar Dressing

Rustikaler Bun | Angus Beef | Salat | Bacon | Zwiebeln Champignons | Burgersauce | Käsecreme Steakhouse Pommes

Laugen-Bun | mediterraner Patty | Salatherzen Schalotten-Feigenconfit | Rucola Wasabipesto & Cocktailsauce Pommes frites

Zucchini & junger Lauch Grana Padano

Zucchini & junger Lauch Grana Padano

Zucchini & junger Lauch Grana Padano

Käse-Aprikose, Mohn-Streusel Blaubeer-Vanille Creme

mit Vanillesauce & Schlagrahm

mit Zwetschgenröster & Vanilleeiscreme

mit Sahne

Vanilleeiscreme, frische Erdbeeren und Schlagrahm

Vanilleeiscreme, Espresso, Sahne

Vanilleeiscreme, Sahne, gekühlter Kaffee

Vanilleeiscreme, Sahne, gekühlter Kakao

verschiedene Sorten nach Tagesangebot mit Sahne

mit geschäumter Milch

mit geschlagener Sahne

mit Sahne

nach Wahl