Gut Mausbeck

Feldsalat| Passionsfrucht Vinaigrette | Frisée| Kresse

kleiner Wildkräutersalat | Himbeerdressing

Creme Fraîche | Speck| Radieschen| Friese | Kresse

Rauchfleisch | buntes Wurzelwerk

eigene Öl | Kerne | buntes Wurzelwerk

Rotkohl | Kartoffelpüree

Kräuterkruste| eigener Saft| Bohne| Birne | Gratinkartoffeln

Zwiebelsenfkruste| Bohnenragout| Drillinge

Estragon| Dijonsenf| Gnocchis| buntes Gemüse

Apfel| Walnuss| Kartoffelpüree

Trüffelhaube| Jus| Marktgemüse Kartoffelauflauf

winterliches Gemüse |Waldpilze | Kartoffelklöße

Kürbis| Ziegenkäse Walnüsse| Marktgemüse

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

dazu reichen wir Pommes Frites, Wildkräutersalat und hausgemachte Majonäse, Kräuterbutter oder Pfeffersauce

Tannenhonig| heimische Karotten| Maiscrêpe

Haselnuss| Wacholder | geschmorter Rosenkohl Kartoffelkrapfen

Zwiebel | Käse | Pommes Frites

geschmorte Zwiebel| Gouda| Rahmsauce| Pommes Frites

Gartenkräuter| Marktgemüse

Trüffelhaube| Jus| Marktgemüse Kartoffelauflauf

Kartoffel | Rahmsauerkraut |

Steinpilzrisotto | Marktgemüse

Granatapfelespuma | Beerenfrüchte

Passionsfruchtsorbet| | Früchte

Kugel