mit Zwiebelsauce, Speckbohnen und Grießknödel
mit Käse gratiniert und Schnittlauch- Sauerrahm
im Pfefferrahm mit Grillgemüse und Spätzle
mit Schmortomaten, nussbrauner Butter, Rucola und Parmesan
Carpaccio vom Hirschkalb mariniert mit Rucola und Parmesan, Prosciutto Marco Polo mit karamellisiertem Spargel, marinierte Tomatenscheiben mit Bärlauch- Pesto und mini Büffel- Mozzarella- Bällchen , dazu Hausbrot
und gegrillter Schafskäse im Speckmantel, dazu Kürbis-Chutney
marinie
Medaillons vom Hirschrücken mit Sauce Hollandaise, Spargel und Frischkäserösti
rosa gebraten mit (2 Stück) Garnelen, Grillgemüse und Steak- House- Pommes
Krebstieregebackenes Rehschnitzel gefüllt mit Hirschrohschinken, Camembert und Spargel, Rosmarinkartoffeln und Schnittlauch- Sauerrahm
Lachssteak vom Grill mit Spargel, Schmortomaten und kleinem Salat
Fischvom Schwein oder Truthahn mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren
mit Pommes frites und Preiselbeeren
mit (5 Stück) Garnelen
Krebstieremit gegrillten oder gebackenen Truthahnbruststreifen
Fettuccine mit Tomatensauce, Bärlauch- Pesto, Spargel, Schafsfrischkäse, Rucola und Parmesan
mit Nudeln oder Frittaten oder Leberknödel
mit Croutons
Jungschweinerücken auf Toast mit Zwiebel, Speck, Champignons, Ei und Salatgarnitur
mit dreierlei Filets vom Rind, Schwein und Truthahn, dazu Marktgemüse, Pommes frites, und Kräuterbutter
mit gegrillten oder gebackenen Truthahnbruststreifen
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