Gschwendtners

mit Zwiebelsauce, Speckbohnen und Grießknödel

mit Käse gratiniert und Schnittlauch- Sauerrahm

im Pfefferrahm mit Grillgemüse und Spätzle

mit Schmortomaten, nussbrauner Butter, Rucola und Parmesan

Carpaccio vom Hirschkalb mariniert mit Rucola und Parmesan, Prosciutto Marco Polo mit karamellisiertem Spargel, marinierte Tomatenscheiben mit Bärlauch- Pesto und mini Büffel- Mozzarella- Bällchen , dazu Hausbrot

und gegrillter Schafskäse im Speckmantel, dazu Kürbis-Chutney

marinie

Medaillons vom Hirschrücken mit Sauce Hollandaise, Spargel und Frischkäserösti

rosa gebraten mit (2 Stück) Garnelen, Grillgemüse und Steak- House- Pommes

gebackenes Rehschnitzel gefüllt mit Hirschrohschinken, Camembert und Spargel, Rosmarinkartoffeln und Schnittlauch- Sauerrahm

Lachssteak vom Grill mit Spargel, Schmortomaten und kleinem Salat

vom Schwein oder Truthahn mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren

mit Pommes frites und Preiselbeeren

mit (5 Stück) Garnelen

mit gegrillten oder gebackenen Truthahnbruststreifen

Fettuccine mit Tomatensauce, Bärlauch- Pesto, Spargel, Schafsfrischkäse, Rucola und Parmesan

mit Nudeln oder Frittaten oder Leberknödel

mit Croutons

Jungschweinerücken auf Toast mit Zwiebel, Speck, Champignons, Ei und Salatgarnitur

mit dreierlei Filets vom Rind, Schwein und Truthahn, dazu Marktgemüse, Pommes frites, und Kräuterbutter

mit gegrillten oder gebackenen Truthahnbruststreifen