Grüner Salon

Pochierte Eier auf getostetem Ciabatta, selbstgemachte Hollandaise, grüner Salat, Patatas Bravas, Guacamole, Mango-Aioli

Pochierte Eier auf getostetem Ciabatta, selbstgemachte Hollandaise, grüner Salat, Patatas Bravas, Guacamole, Mango-Aioli

Pochierte Eier auf getostetem Ciabatta, selbstgemachte Hollandaise, grüner Salat, Patatas Bravas, Guacamole, Mango-Aioli

Pochierte Eier auf getostetem Ciabatta, selbstgemachte Hollandaise, grüner Salat, Patatas Bravas, Guacamole, Mango-Aioli

Würstchen, Bacon, Baked Beans, Rührei, gegrillte Tomate, Pilze, Brot, Butter, Ketchup

dazu Brot & selbstgemachte Hollandaise

V Gemüsesticks, Tomate-Veta-Creme, Guacamole, Hummus, marinierte Pilze, grüner Salat, Brot, Brötchen

V Mini-Granola Bowl, Früchte, Bionella, Erdnussbutter, Marmelade, Magarine, Croissant & Brot

Hart- und Weichkäse, Mozzarella, Tomate, grüner Salat, Butter, Marmelade, Brot, Brötchen

V geröstetes Sauerteigbrot, Avocado, Veta, Kirschtomate, Granatapfel, kleiner Salat

geröstetes Sauerteigbrot, Avocado, Veta, Kirschtomate, Granatapfel, kleiner Salat

geröstetes Sauerteigbrot, Hummus, Sucuk, Spiegelei, Champignon, Petersilie, kleiner Salat

NEU!!! geröstetes Sauerteigbrot, Camembert, Birne, Trauben, Rucola, karamellisierte Nüsse, kleiner Salat

geröstetes Sauerteigbrot, Rührei, Käse, Tomate, selbstgemachte Hollandaise, kleiner Salat

Cremig-fluffiges Rührei, würziger Cheddar, getoastetes Brioche, süß-scharfe Mayonnaise, Frühlingszwiebeln

V / G

V / G

V / G

V / G Waldbeeren, Banane, Minze

V / G Apfel, Kiwi, Spinat, Limette, Ingwer

V / G Mango, Maracuja, Kokos, Ananas, Pfirsich, Melone, Traube, Kiwi

Espresso, Vanilleeis

Espresso, Kaluha, Vodka, Rohrzuckers

V / G selbstgemachtes Granola, Früchte, veganer Vanillejoghurt, Chiasamen

vegan: mit Bionella (Nussaufstrich) V

G

V mögl. / G mögl. Fragt gerne unseren Service nach der Suppe des Tages, dazu servieren wir Brot

V / G Tomate, Gurke, Frühlingslauch, Kräuterdressing

V / G Pommes rot-weiß, dazu 1 Glas Prosecco 0,1l

V Marinierter Veta, Knusprige Maultaschen, marinierte Champignons, Salat & Rohkost, Kartoffelscheibchen, verschiedene Dips, Brotkorb

Snackplatte "Vegan", dazu verschiedene Hart- und Weichkäse

V / G mögl. Gebackene Kichererbsen, frittierter Blumenkohl, Gurke, Granatapfel, Sesam auf grünem Salat mit Tahini-Joghurt-Dressing, darauf knusprig frittierte Kartoffelscheibchen

G mögl. Karamellisierter Ziegenkäse, mariniertes Rotkraut, Maulbeeren, Apfel, Gurke, Rucola & Kerne auf grünem Salat mit Honig-Senf-Dressing, darauf knusprige Kartoffelscheibchen

mit Veta

mit gebratener Birne und Walnüssen

dazu Knusprige Bratkartoffeln, sahniger Gurkensalat und selbstgemachte Remoulade

V mögl. / G in Gewürztraminersauce, mit Babyspinat und Belper Knolle (Schweizer Hartkäse in Trüffelform)

mit Hövelssauce und Röstzwiebeln auf Kartoffelstampf, dazu Apfel-Rotkraut

V auf Kartoffelmousseline mit Lauch-Rahm & Röstzwiebeln

Blumenkohl-Carpaccio Yuzu | Pomelo | Ahornsirup Waldpilz Wellington Kartoffel-Sellerie-Stampf | Cranberry-Jus | geflämmter Rosenkohl Zitronen-Thymian-Tarte Mandel-Crumble | Blaubeer-Sorbet

Gebackener Picandou Aprikose | Dattel | Honig Griechisches Orzo-Risotto Weinblätter | Zitrone | Pinienkerne | Feta Espuma Topfenmousse Yuzu-Perlen | Sesam | Filo Crunch

Hummer-Bisque Cognac | Fenchel Geschmorte Rinderschulter Primitivo-Sauce | Kartoffelstampf | Honig-Möhren l Röstzwiebeln Mohnschnecke Karamellisierte Orange | Sauerrahmeis