Großer Kiepenkerl

Aromen von grünem Apfel, Muskat und Grapefruit

ON TOP LECKERE BÜSUMER KRABBEN dazu Petersilienkartoffeln und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

mit Ragout von grünem und weißem Spargel, mit Möhrchen, Erbsen, Kaiserschoten und Champignons, dazu bunter Gemüsereis

Sanft gegarte Münsterländer Ofenkartoffel – gefüllt mit Lachs-Dill-Schmand, getoppt mit grünem und weißem Spargel

Unser Roastbeef wir bei 60° Kerntemperatur 3 Stunden gegart. Kalt aufgeschnitten – dazu Petersilienkartöffelchen und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

Jägerhackbraten gefüllt mit grünem und weißem Spargel, sowie Möhrchen, dazu Spargelragout und frische Spätzle

Unser Roastbeef wir bei 60° Kerntemperatur 3 Stunden gegart. Kalt aufgeschnitten – dazu Petersilienkartöffelchen und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

grüner und weißer Spargel mit Möhrchen, Erbsen, Kaiserschoten und Champignons, dazu feiner Gemüsereis

grüner und weißer Spargel mit buntem Gemüse auf Mürbeteig ausgebacken, mit Bergkäse gratiniert, dazu bunter Gartensalat mit Honig-Senf-Dressing

mit Petersilienkartöffelchen und frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise

dünn aufgeschnitten – dazu Petersilienkartoffeln und frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise

mit Christo-Zitrone, Petersilienkartoffeln und frisch aufgeschlagener Sauce Hollandaise

dazu Petersilienkartoffeln und veganes Butter-Sößchen

Rindfleisch aus Weidehaltung, 120g, saftig gegrillt, mit unserer homemade BBQ-Sauce, abwechselnd gespießt mit knackigem Gemüse, dazu unser knackiger Spargelsalat aus grünem und weißem Spargel, Mango, Basilikum und Erdbeeren – mariniert in fruchtig pikantem Mango-Chili-Dressing, dazu unser Steinofenbaguette

frische, goldbraune Spätzle mit Tiroler Bergkäse gratiniert und geschmorten Zwiebelchen

unser beliebter Klassiker mit frisch gehobeltem Trüffel

mit Spargel und Kräutern gefüllt, dazu Spargel- ragout und frische Spätzle

2 gebratene Plant-Based- Würstchen mit unserer leckeren fruchtig-pikanten Kiepenkerl’s Currysauce, dazu knusprige Pommes

auf pikant gewürztem Tomaten-Ragout, dazu vegane Parmesanspäne

hausgemachtes, knusprig gebratenes Schnitzel auf Erbsenbasis, mit pikant-scharfer Paprika- Grünpfeffersauce, dazu knusprige Pommes

hausgemachtes, knusprig gebratenes Schnitzel auf Erbsenbasis, mit Pilzen in Rahm, dazu frische Spätzle

frische Tagliatelle in hausgemachtem Kräuter- Pesto mit Ofenkirschtomaten-Rispe und veganen Parmesanspänen

mit Rauke, kandierten Tomaten, Erbsen, einem Klecks hausgemachtem Pesto und geschmolzenem Münsterländer Ziegenkäse

mit frischen Königsspätzle und feinen Kräutern

sanft gegarte, mehlig kochende Kartoffel, gefüllt mit Sour Cream, Kräutern und Ofengemüse, dazu bunte Blattsalate in Honig-Senf-Dressing

knusprig gebratenes Schnitzel vom Strohschwein, artgerecht aufgezogen, mit Pilzen in Rahm, dazu frische Spätzle

knusprig gebratenes Schnitzel vom Strohschwein, artgerecht aufgezogen, mit pikant-scharfer Paprika-Grünpfeffersauce, dazu knusprige Pommes

mit Spargeleinlage, frischem Schnittlauch und knusprigem Steinofenbaguette

mit oder ohne gerösteten Mettwurstscheibchen aus artgerechter Tierhaltung, dazu unser knuspriges Steinofenbaguette

Salat von grünem und weißen Spargel, gemixt mit Mango, Basilikum und Erdbeere in fruchtig pikantem Mango-Chili-Dressing mariniert, dazu unser knuspriges Steinofenbaguette

knackig, grün und im Frühling sowas von lecker! Eisbergsalat mit unserem cremigen Sylter- Sauerrahm-Dressing, getoppt mit bunten Beeren, Orangenfilets und feinen getrockneten Aprikosen

mit unseren vegetarisch-leckeren Dipps

auf bunten Blattsalaten, mariniert mit fruchtig- pikantem Dressing, dazu karamellisierte Walnüsse, unser leckeres Feigen-Chutney und knuspriges Baguette

sanft nach traditionellem Rezept gebeizt, dazu knusprige Reibeküchlein, Honig- Senfsauce und marinierte Blattsalate

Probier- Klassiker aus Kalbsfleisch, Rindfleisch und Schweineherz, werden nach traditioneller Rezeptur zu feinem Ragout verarbeitet, das man mit Worcestersauce würzt, dazu 2 Scheiben Steinofenbaguette

hausgemacht seit 2018 – 100% regional, 100% herzhaft, 100% vegetarisch mit frischem Dill und Zitrone, dazu knusprige Reibekuchen, cremige Agaven-Senf-Sauce und bunte Blattsalate

bunte Blatt- und Rohkostsalate, Kartoffel-Radieschensalat, dazu knuspriges Steinofenbaguette

EDELER VORSPEISEN-SNACK Trüffel-Parmesan-Fritten – fast food super deluxe :-)

Apero-Kombi mit einem Glas Champagner. Der salzige Geschmack und knusprige Biss der Trüffel-Parmesan-Fritten sind die perfekte Ergänzung zur milden Säure des feinperligen Champagners.

nach Tagesangebot – fragen Sie gerne unseren für zwei Service Lieblings-Leckereien aus unserer Vorspeisen-Küche · mit Fleisch und Fisch · grünes Münsterland – 100% vegetarisch

hausgemacht seit 2018 – 100% regional, 100% herzhaft, 100% vegetarisch, mit frischem Dill und Zitrone, dazu knusprige Reibekuchen, cremige Agaven-Senf-Sauce und bunte Blattsalate

mit unserem Sauerrahm-Dressing, bunten Beeren und getrockneten Aprikosen, dazu zart-fettarmes Brustfilet- Fleisch vom Kikok-Hühnchen und unser Steinofenbaguette

Büsumer Krabben mit jungen Pellkartoffeln und unserer feinen Dill-Remouladensauce, dazu bunte Blattsalate in Hausdressing mariniert