Große Teichsmühle

Sonstige €€

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📍 Borkenbergestraße 78, 48249 Dülmen, Dülmen

🌐 https://www.grosse-teichsmuehle.de/

Speisekarte

Menü

3 - Gang Menü 59.00 €
4 - Gang Menü 69.00 €
5 - Gang Menü 75.00 €
Drei begleitende Weine 20.00 €
Vier begleitende Weine 25.00 €

Vorspeisen

Wildkräutersalat mit gebratenen Pilzen V 16.90 €

Balsamico

Hausgebeizter Lachs 15.90 €

Reibeplätzchen │ Honig-Senf-Dill-Sauce

Fisch, Senf
Marinierter Spargel V 15.90 €

Orange | Ziegenfrischkäse │ Romanasalat

Laktose
Sashimi von der Gelbflossenmakrele 17.90 €

Bärlauch | Rettich │ Reiscracker

Fisch
Beeftatar 17.90 €

Klassisch | Bioei | Eingelegtes Gemüse | Wildkräuter

Eier

Suppen

Westfälische Rinderkraftbrühe 8.90 €

Grießklößchen | Gemüse

Gluten, Eier
Westfälische Spargelcrèmesuppe V 9.90 €

Croûtons | Spargeleinlage

Gluten, Laktose

Vegetarisch

Spargelrisotto V 23.90 €

Körniger Frischkäse | Wildkräuter | Kräuterschaum

Laktose
Bärlauchgnocchi V 22.90 €

Karotten | Ricotta | Wildkräuter

Gluten, Laktose

Fisch

Gebratenes Lachsfilet 29.90 €

Spargelrisotto | Körniger Frischkäse | Wildkräuter

Laktose, Fisch

Pasta

Frutti di Mare 29.90 €

Meeresfrüchte | Krustentierschaum | Spinat

Gluten, Krebstiere, Weichtiere

Spargel

Westfälischer Stangenspargel V 23.90 €

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter │ Frühkartoffeln

Laktose, Eier

Fleisch

Rinderfilet ca. 200 g 44.90 €

Sauce Hollandaise │ Spargel │ Kräuterkartoffeln

Laktose
Geschmorte Ochsenbäckchen 26.90 €

Kartoffelpüree | Röstzwiebeln | Karotte

Gluten, Laktose
Westfälisches Schnitzel 21.90 €

Pommes Frites | Champignons | Sauce Hollandaise

Gluten, Laktose, Eier
Münsterländer Zwiebelrostbraten 29.90 €

Bratkartoffeln | Geschmorte Zwiebeln

Gluten
Geschmorte Lammschulter 25.90 €

Wurzelgemüse │Bärlauch │ Gnocchi

Gluten

Beilagen

Beilagensalat V 5.90 €

Desserts

Lavakuchen V 11.90 €

Apfel | Karamell | Vanilleeis

Gluten, Laktose, Eier
Popkorneis V 8.90 €

Maracuja | Mascarpone

Laktose
Weißes Schokoladeneis V 10.90 €

Rhabarber │ Minze │ Erdbeer

Laktose
Rüblikuchen V 8.90 €

Eierlikör │ Vanilleeis

Gluten, Laktose, Eier

Kleine Karte

Krüstchen 15.90 €

Schweineschnitzel | Spiegelei | Salat

Gluten, Laktose, Eier
Champignonrahm-Schnitzel 21.90 €

Pommes Frites | Champignonrahmsoße

Gluten, Laktose, Eier
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