📍 Markgrafenstraße 55a, 79115 Freiburg im Breisgau, Freiburg im Breisgau
Eisbergsalat, Salatblätter, Gurken, Karotten, Paprika und Mais
Gemischter Salat mit gebratenen indischem Rahmkäse
LaktoseZwiebeln in Kichererbsenmehl frittiert nach Mumbai Art
Blumenkohl in Kichererbsenmehl frittiert
Indischer Rahmkäse in Kichererbsenmehl frittiert
LaktoseBlumenkohl, Zwiebel und Rahmkäse in Kichererbsenmehl frittiert
LaktoseBlumenkohl und Zwiebel in Kirchererbsenmehl frittiert, dazu 1 Stk. Aloo Tikki
2 goldgelber Bratkartoffelfladen mit Gewürzen und Tamarinden sauce
frittierte Linsenkuchen in Joghurtsauce mit Tamarinden-Chutney, frischem Koriander und Granatapfel
Laktose2 Teigtaschen gefüllt mit Kartoffeln und grünen Erbsen
GlutenSamosa mit Kichererbsen, Tomaten, süßem Jogurt, Minze-Chutney, Tamarind-Chutney, frischem Koriander und Gewürze
Gluten, Laktose1 goldgelber Bratkartoffelfladen mit Kichererbsen, Tomaten, süßem Jogurt, Minze-Chutney, Tamarind-Chutney, frischem Koriander und Gewürze
LaktoseGebratene schwarze Linsen mit frischen Tomaten und Zwiebeln, zubereitet auf typische Dhabaa-Art mit Sahne und Butter.
LaktoseHausgemachter Rahmkäse und Spinat in Currysauce.
LaktoseTofu und Spinat in Currysauce
Kichererbsen mit fein geschnittenem Ingwer und Tomaten, Koriander nach nordindischer Art
Gemüse der Saison mit Mango, Nüssen und Currysauce
Gluten, Laktose, NüsseIndischer Rahmkäse mit grünen Erbsen und Sahne- Currysauce, Ingwer und Koriander
LaktoseFrischer hausgemachter Käse in Butter Masala-Sauce
Gluten, LaktoseTofu gebraten mit frische Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch, und Kräutern
Indischer Rahmkäse mit Paprika, Ingwer, Koriander, Zwiebeln und Knoblauch in scharfer Sauce
LaktoseIndischer Rahmkäse in einer Sauce mit Cashewnüssen und Mandeln nach Art des Hauses
Laktose, NüsseGegrilltes pflanzliches Hühnerbrustfilet in Tomatensauce fein gekocht, mit Butter gebraten
LaktoseGegrilltes pflanzliches Hühnerbrustfilet in Currysoβe mit kokosmilch, Ingwer und Korriander.
Pflanzliches Hühnerbrustfilet mit Zwiebeln, Tomaten und frischer Ingwer in Tikka Masala sauce.
LaktosePflanzliches Hühnerbrustfilet mit Paprika, Ingwer, Koriander, Zwiebeln, Knoblauch und scharfer Sauce
Kichererbsen mit fein geschnittenem Ingwer und Tomaten, Koriander mit Beeterote nach Mumbai Art. Basmati Reis mit Gurken, Quiona und Granatapfelsalat
Knusprig gebratener Tofu in aromatischer Kokos-Ingwer-Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Dazu ein Basmati Reis und ein knackiger Cashew-Nuss-Salat mit einer feinen Balance aus Süße und Würze.
NüsseNew Delhi Style Tofu in Makhani-Sauce (Coco-Sahne sauce) mit grüne Erbsen, Aaloo tikki salat und Basmati Reis
Dal Makhani, Mix Veg Paneer , mit Reis und Joghurt Raita,Beilagensalat, papadam
LaktoseDaal Tarka, Mix Veg Tofu mit Reis , Beilagensalat, Mixed Pickel, Papadam
Erhalten sind: Daal Makhani Shahi Paneer Green Peas Pulao ( Basmati Reis mit Grüne erbsen) 2 Stk. Pakora Raita Salat Papadam Mixed pickel Tawa Butter Roti Gulab Jamun
Laktose, Nüsseein traditionelles indisches Fladenbrot, das auf einer heißen Eisenplatte (Tawa) gebacken wird.
Glutenein traditionelles indisches Fladenbrot, das auf einer heißen Eisenplatte (Tawa) gebacken wird und serviert mit butter
Gluten, Laktoseein dünnes, knuspriges Fladenbrot aus Vollkornmehl (ohne heffe) mit knoblauch (goldbraun und knusprig )
Ein indisches Fladenbrot, das mit gewürzten Kartoffeln gefüllt und auf einer heißen Grillplatte gebacken wird.(goldbraun und knusprig )
Glutenein indisches Fladenbrot, das mit einer Füllung aus Gouda Käse gefüllt ist (goldbraun und knusprig )
Gluten, LaktoseKnuspriges Linsenmehlbrot
Gewürzter Joghurt mit Kräutern und Gurken
LaktoseRaffiniert eingelegtes Gemüse
Duftender Basmati-Reis mit kardamom und Lorbeerblätter
Reis gekocht mit geklärter Butter (Ghee), Gewürzen und Nüssen.
Laktose, NüsseDuftender Basmati-Reis gewürzt mit Kreuzkümmelsamen.
Gedämpfter Basmatireis gebraten, mit Nüssen, Gemüse, Zwiebeln, Paprika und Koriander
NüsseRahmkäse mit Mandeln in Mango Sahnesauce
Laktose, NüsseMango-Püree mit cremiger Sahne und saftigen Rasgullas (2 Stk.), mit Kokos und Mandeln.
Laktose, NüsseGoldbraune, in Zuckersirup getränkte Teigbällchen aus Milch, aromatisiert mit Kardamom und Rosenwasser. Warm serviert für ein himmlisch süßes Erlebnis mit sahne und Mandelflaken.
Laktose, NüsseLuftiger Kokos-Biskuit gefühlt mit sanftiger Vanilla-Mouse nd verfeinert mit gerapelten Koskosnuss und einer firschen Pomegranat kerne Dekoration
Biskuit aus dunkler Schokolade kombiniert mit cremigen Vanillen-Mousse und dekoriert mit einem veganen Sckokoladenkeks
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