Graaf ter Horst

mit Basilikumrahm und Knoblauch Croûtons

mit Chimichurri und Kartoffelknistern

mit Trüffel-Hangop und Frühlingszwiebeln

mit Speckwürfeln, Kürbis, Hänchen, Zwiebeln und Senfdressing

mit Birne, Balsamico, Parmesan und Cashewnüssen

mit Orzo, Garnelen, Pesto, Tomaten und Pecorino

serviert auf Brioche mit niederländischem Kopfsalat, Tomaten, mariniertem Hähnchen, roten Zwiebeln und Sardellenmayonnaise

mit Rucola, Kalbfleisch, Thunfischmayonnaise, Kapern, Oliven und getrocknete Tomaten

mit Frischkäse, Zwiebeln, Kapern und Oliven

mit kontiertem Knoblauch, Petersilie, Olivenöl und Gruyère

tagessuppe in Kombination mit einem kleinen Spiegelei-Brot und einer Kalbskrokette auf Brot, serviert mit Limburger Senf

serviert auf Brot vom lokalen Bäcker, mit Schalotten Dressing und Salat

serviert auf Brot vom lokalen Bäcker, mit Schalotten Dressing und Salat

serviert auf Brot vom lokalen Bäcker, mit Limburger Senf

serviert auf Brot vom lokalen Bäcker, mit Limburger Senf

mit Weißwein Sauce, Pommes und Salat

mit Aal-Beurre-Blanc, Pommes und Salat

mit Weißwein, Cocktailsauce, Remoulade, Pommes und Salat

Brioche vom lokalen Bäcker mit Chipotle-mayonnaise, Tomaten, Gewürzgurken, roten Zwiebeln, Pommes und Salat

in Pancetta gerollt, mit cremiger Chicorée-Grünpfeffersauce, Pommes und Salat

mit cremiger Stroganoff-Sauce, Pommes und Salat

mit Trüffel, Shiitake-Jus, Pommes und Salat

mit Schalotten-Jus, Pommes und Salat

mit Miso, Limette, Butter, Pommes und Salat

mit Tomatensauce, Petersilie, Kichererbsen, Pommes und Salat

mit Steinpilz-Trüffelsauce, Parmesan, Rucola und ein Salat

drei Stück auf Eis, serviert mit yuzu-vinaigrette, gurke und zwiebel

Coppa di Peel, Peel-Pancetta, Spinetta di peel und Lomo, serviert mit Amsterdamer silberzweibeln, oliven und sauerteigbrot

mit konfiertem knoblauch, petersilie, olivenöl und Gruyère

Vier hausgemachte hirschkroketten aus lokal erlegtem wild, serviert mit haselnussbrot

Yellowfin-Thunfisch mit gurke, geröstetem Sesam, yuzu-wakame und asiatischem Dressing

mit einem Salat aus Fenchel, Apfel, Karotte und Rosenkohl

mit Parmesan, roter bete, gehobelten Mandeln, Rucola und spinat-emulsion

mit Brioche, Trüffel, blumenkohlcreme und roter bete

mit Zwiebeln, Kürbis, Walnuss, Tomaten und Buchenpilzen

mit Avocado, Wachtelei und Estragon

mit Steinpilz-Trüffelsauce, Parmesan und Rucola

mit Weißwein Sauce

mit Aal-Beurre-Blanc

mit Muskatnuss, Butter und Cranberrys

mit Apfel-Zimt-Kompott und gerösteten Mandeln

mit asiatischem Dressing, Sesam, Koriander und Cashewnüssen

mit Croutons, Ei, Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Schalottendressing

mit Apfel, Joghurt, Walnuss und Aprikose

mit Mayonnaise

mit Knoblauch, Parmesan und Petersilie

mit gerösteten Nüssen, vanille-, Haselnuss- und Schokoladeneis sowie Schlagsahne