Golfclub Lipperswil

(Saisonal)

3 Stück

Portion

pro Stück

pro Stück

3 Stück

pro Stück

pro Glas

pro Glas

pro Schale

pro Schale

Blattsalat mit Tomatenwürfel und gerösteten Kernen und frischer Kresse *** Märwiler Pouletbrust mit Gorgonzola Haube im Speckmantel auf Kartoffel Wedges und glasierten Rübli *** Tiramisu klassisch

Thurgauer Rieslingsuppe mit Rahmhaube und Croutons *** Rindsgeschnetzeltes in einer Rahmsauce mit Pilzen und Tagliatelle *** Duett vom Sorbet (Cassis und Zitrone) mit frischen Früchten und Rahm

Grüner Salat mit knusprigen Speckstreifen und Brotcroutons *** Tomaten-Cremesuppe mit Rahmhaube und Gin *** Chateaubriand vom Rind rosa gebraten mit einer Portweinreduktion, neue Kartoffeln mit Rosmarin und Bohnen mit Speck *** Creme Brûlée von der Tonka Bohne

Tomate Mozzarella mit Balsamico Creme *** Kalbsbraten an Rosmarinjus mit Gemüsebouquet und Kartoffelgratin *** Vanille-Panna Cotta mit Himbeercoulis

Rinderfilet Tatar auf Löffeln mit gerösteten Zwiebelringen *** Schweinefilet in einem Senf Salbei Serano Mantel mit französischem Kartoffelstock und Brokkoli *** Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Puderzucker

Tunfischtatar mit Avocado, Mango, Sesam und Kresse *** Gurken-Minze Kaltschale *** Zanderfilet mit Sarda auf Gemüse- Spaghetti mit einer Senf- Dill Sauce *** Schokomousse im Glas mit Butter Keks, Sahne und Beeren

(Saisonal)

(Saisonal)

(Saisonal)