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Öffnungszeiten
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| Sonntag | Geschlossen |
Speisekarte
Mittagsmenü
Grillierter Ziegenkäse | Rhabarber | Frisée | rosa Beeren | Honig | Buchweizen-Brioche
Jakobsmuschel | Chorizo-Bisque | Blumenkohlcrème | Rauchmandel
Loup de Mer | Sauce Vin Jaune | grüner Spargel | Bärlauch | Kartoffel-Millefeuille
Lammrücken mit Gremolata-Kruste | Ducca-Jus | Aubergine | Couscous-Strudel
Vorspeisen
Austern von der Ile d’Oléron | Zitrone | Brot, Portion ab 4 Stück
Krebstiere, Weichtiereauf Wunsch: gratiniert, Portion ab 4 Stück
Krebstiere, WeichtiereRhabarber | Frisée | rosa Beeren | Honig | Buchweizen-Brioche
Gluten, LaktoseChorizo-Bisque | Blumenkohlcrème | Rauchmandel
Laktose, Nüsse, KrebstiereMorchel-Sauce | Erbse | Pancetta-Gnocchi
Gluten, Laktose, Eier, SellerieAioli | Rouille | Knoblauch-Croûtons
Gluten, Eier, Fisch, SenfHauptgerichte
Ducca-Jus | Aubergine | Couscous-Strudel
GlutenSauce Vin Jaune | grüner Spargel | Bärlauch | Kartoffel-Millefeuille
FischWildkäuter-Sauce | Roscoff-Zwiebel | Vichyssoise-Espuma
Gluten, Laktose, EierDesserts
Karamellkruste
Laktose, EierHimbeere | Hibiskus | Vanille
Laktose, EierCointreau-mariniertes Obst
Feigensenf | Walnüsse | Trauben | Baguette
Gluten, Laktose, Nüsse, Senf
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