Speisekarte

Vorspeisen und Zwischengerichte

Riesengarnelen mit Knoblauch in Olivenöl gebraten 18.00 €

Krebstiere

Ziegenkäse in Walnusshonig mit Sprossen-Feldsalat und Apfel Chutnay V 14.00 €

Nüsse

Zweierlei vom Thunfisch auf Avocadocreme und Quinoa 19.00 €

Fisch

Wachtelbrust in Sherry Hollandaise mit Topinambur und geröstetem Blumenkohl 17.00 €

Eier

Ravioli und Leber von der Oldenburger Ente mit Quitten Sauce und gerüffeltem Petersilienpüree 17.00 €

Gluten, Eier

Gemischter Salat mit Sprossen und Sonnenblumenkernen V VG 9.00 €

Suppen

Pikante Fischsuppe „Gaudí“ mit Riesengarnelen 14.00 €

Fisch, Krebstiere

Cremesuppe vom Atlantikhummer mit Jakobsmuscheln 14.00 €

Laktose, Krebstiere, Weichtiere

Hauptgerichte

Steak vom Angus Rind in Portwein Sauce mit gebratenen Pilzen und Kartoffel Gratin 34.00 €

Gluten, Laktose

Salzwiesen Lamm mit Schafskäse Kruste in Rotwein Sauce auf Ratatouille und Gewürzkartoffeln 36.00 €

Laktose

Thunfisch kurz gebraten mit Artischocken und Safran Sauce 36.00 €

Fisch

Zander kross gebraten in Dijonsenf Sauce mit tomatisiertem Champagnerkraut und Blutwurst 32.00 €

Fisch, Senf

Barbarie Entenbrust in Quitten Sauce mit Spitzkohl und Kürbis-Kartoffel Rösti 32.00 €

Filet vom Seeteufel in Krustentier Sauce mit Fenchel Gemüse und Piemont Reis 36.00 €

Fisch, Krebstiere

Desserts

Käsevariation mit Feigensenf und Früchtebrot (3 Sorten) V 12.00 €

Gluten, Laktose, Nüsse

Schokoladentörtchen mit Kaffee-Krokanteis und Zwetschgen V 12.00 €

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier

Tiamisu von Ingwer und Blutorange mit Pistazien Eis und Ananas V 12.00 €

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier

Mousse von weißer Schokolade und Mohn mit Popcorn Eis und Birne V 12.00 €

Laktose, Eier

Variation von Sorbets mit Früchten V VG 9.00 €

Mittagsmenü

Spargel mit Kartoffeln, Hollandaise und Schinken 24.00 €

Laktose, Eier

Kalbs Tafelspitz in Meerrettich Sauce mit buntem Gemüse 36.00 €

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