Speisekarte

Vorspeisen

Hausgemachte Baerlauchrahmsuppe V 7.90 €

Baerlauch-Pesto, dazu Brot

Gluten, Laktose, Eier

Blattsalate mit Burrata-Frischkaese V 11.90 €

Tomaten, Olivenoel und Baerlauchpesto, dazu Brot

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Braetknoeelsuppe mit Backerbsen 7.90 €

dazu Brot

Gluten

Kleiner gemischter Salatteller V 6.90 €

Sellerie, Senf

Hauptgang

Portion frischer deutscher Spargel (weiss & gruen) V 19.90 €

mit neuen Butterkartoffeln + Sauce Hollandaise oder braune Butter

Gluten, Laktose, Eier, Krebstiere, Sellerie, Senf

Wiener Schnitzel vom PrimaKalb 14.00 €

(Aufpreis)

Gluten, Eier

Rumpsteak vom Weiderind ca. 140 g 16.00 €

(Aufpreis)

Gluten

Frisches Lachsforellenfilet 14.00 €

Fischzucht Roglmaier, Legau (Aufpreis)

Gluten, Fisch

Grosser Salatteller mit gebratenem Rumpsteak 34.90 €

Spargelgemuese, Kraeuterseitlinge, Speck und Chimichurri-Pesto, dazu Brot

Gluten, Sellerie, Senf

Zweierlei vom heimischen Wild 36.90 €

Reh-Ragout und rosa gebratenes Hirschfilet an Rahmpilze, dazu hausgemachte Spaetzle, Preiselbeeren

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Sulfite

Allgaeu Teller 28.90 €

gebratenes Schweinefilet an feiner Pilzrahm, Kaesespaetzle und Rststzwiebeln

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, Sellerie, Senf

Cremiger Burrata auf Spaghettini-Nudelnest V 28.90 €

frischer Spargel, Kirschtomaten, Grillgemuese und Trueffelcarpaccio

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Allgaeuer Spargelravioli mit frischem Spargel und Ricotta V 23.90 €

braune Butter und Parmesan

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

HausgemachteBaerlauchknoedel V 18.90 €

braune Butter und feiner Pilzrahm, gehobelter Parmesan, dazu kleiner Blattsalat

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Hausgemachte Maultaschen mit Schmelzzwiebeln 20.90 €

dazu kleiner gemischter Salat

Gluten, Sellerie, Senf

Schwaebischer Zwiebelrostbraten vom Allgaeuer Weiderind 29.90 €

dazu hausgemachte Spaetzle

Gluten

Cordon Bleu vom Landschwein 20.90 €

geraaeucherter Schinken, Bergkaese, Pommes Frites

Gluten, Laktose, Eier, Sulfite

Gebratenes Putensteak auf Grillgemuese 19.90 €

Pfefferrahmsosse, dazu Basmatireis

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite

Frisches Lachsforellenfilet (Fischzucht Roglmeier, Legau) 32.90 €

mit Grillgemuese, braune Butter, dazu Spaghettini

Gluten, Fisch

Rumpsteak vom Weiderind 31.90 €

mit Kraeuterbutter, Grillgemuese, Pommes Frites

Sellerie, Senf

Surf & Turf: 2 Black Tiger Garnelen 6.00 €

(Aufpreis)

Krebstiere

Desserts

Frische Erdbeeren V 11.00 €

Allgaeuer Eismanufaktur Pistazieneis und Sahne

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier

Affogato V 5.00 €

heisser Espresso mit einer Kugel Landzunge Vanilleeis

Laktose

Omas Kaiserschmarrn mit Apfelmus V 11.00 €

Gluten, Laktose, Eier

Warmer Schokokuchen mit fluessigem Kern V 10.00 €

Landzunge Vanilleeis und Sahne

Gluten, Laktose

3 Kugeln gemischtes Eis V 7.00 €

(Vanille, Schoko, Pistazie, Erdbeere, Joghurt-Maracuja)

Laktose, Nüsse

Salate

Grosser Salat mit saisonalem Grillgemuese V 22.90 €

Kraeuterseitlinge, wilder Brokkoli, Fetawuerfel

Sellerie, Senf

Bunter Salatteller mit cremigem Burrata-Frischkaese V 19.90 €

Rote-Beete, Schmortomaten, Spargel gruen & weiss

Laktose, Fisch, Sellerie, Senf

Gebratene Putenbrust 7.90 €

(Beilage)

3 gegrillte Black Tiger Garnelen 8.90 €

(Beilage)

Krebstiere

Vegetarisch

Allgaeuer Kaesspaetzle mit Bergkaese V 15.90 €

Schmelzzwiebeln und Blattsalat

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf, Sulfite

Pikantes Thai-Curry V 18.90 €

mit Basmatireis

Sellerie

Vesper

Allgaeuer Wurstsalat in Raedle geschnitten 10.90 €

Sellerie, Senf

Allgaeuer Wurstsalat in Raedle geschnitten mit Baldauf Bergkaese 12.90 €

Laktose, Sellerie, Senf

Bratkartoffeln V 6.00 €

(Aufpreis)

Mittagskarte

Feuerwurst mit scharfer Soße und Pommes frites 14.00 €

Allgäuer Dreierlei 14.00 €

Kässpätzle, Fleischküchle, Maultasche, Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Salatteller

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf

Gebratenes Schweinefilet vom Landschwein 14.00 €

mit Krautspätzle und Jus

Gluten

Mailänder Piccata von der Putenbrust 14.00 €

mit Spaghettini und Tomatensoße

Gluten

Getränke

PROSECCO D.O.P TREVISO 3.90 €

Exra Dry, Schaumwein aus Proseccodi Treviso

PROSECCO D.O.P TREVISO als Aperitif 4.20 €

Dazu empfehlen wir einen Schuss Holundersirup, Aperol oder Ramazzotti Rosato

Muller-Thurgau trocken, fruchtig, elegant 5.50 €

Qualitätswein Deutschland

Weissherbst, Rose trocken, fruchtig, frisch 5.90 €

Oualitätswein Deutschland

Grauburgunder trocken, reifer Apfel, fruchtig 5.90 €

Baden, Deutschland

Sauvignon Blanc trocken, Note von grünem Apfel 6.50 €

Markgräflerland, Baden

Riesling-Kirchenstück trocken, lebendig, frisch, rassige Säure 7.50 €

Pfalz, Deutschland

Grauburgunder trocken, Ananas, nussig, lebendige Säure 32.00 €

Baden, Deutschland

Nüsse

SPÄTBURGUNDER trocken, leicht 5.50 €

Qualitätswein Deutschland

CUVÉE trocken, reife Beeren & Kirsche würzig, samtig und süß im Beginn 6.90 €

Italien, Vinetien

CUVÉE CABERNET-SYRAH trocken, vollmundig, dunkle Beere, vanillig, pfeffrig, tief 6.90 €

Frankreich

ZWEIGELT reife Kirsche, saftig, fruchtbetont mit sanft gereiftem Tanin, trocken 28.00 €

Österreich

CUVÉE CABERNET SAUVIGNON. SPÄTBURGUNDER, ST. LAURENT BLAUFRÄNKISCH 29.00 €

saftige Frucht, feine Säure, feines Tanin, leichter Rauch, im Abgang leichte Süße, trocken

LAGREIN dunkle Schokolade, Kirsche weiche Tanin, 6 Monate fassgereift, trocken 36.00 €

Südtirol, Italien

TEMPRANILLO kräftige Frucht und Würze, 20 Monate Barriques gereift, trocken 39.00 €

Rioja, Spanien

CORVINA VERONESE, CORVINONE RONDINELLA, SANGIOVESE dunkle Beere, Rosine, vollmundig ausgereift, Taninreich, trocken 42.00 €

Venetien. Italien

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Gasthof-Hotel-Hirsch

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Öffnungszeiten

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