Gasthof Gütle

mit Cherryobers gratiniert

Gemüsestreifen | Flädle oder Grießnockerl

mit Speck-Croutons

mit Trauben-Chutney

mit Sauce Tartar

asiatische Art

nach traditioneller Art

auf Blattsalat und Balsamico Dressing

mit Rotkraut und Kartoffelknödel

dazu Speckbohnen, Pommes Williams und Preiselbeeren

mit Sprossenkohl und Schupfnudeln auf Rotwein Sauce

mit Spätzlen und Rotkraut

mit Kräutergnocci und Preiselbeeren

Cacio-e-Pepe-Risotto | geschmorte Tomaten

Schweinemedaillons | Kürbis-Kartoffel-Püree | Gemüse | Champignonsauce

Salzkartoffeln | buntes Gemüse | Mandelbutter

Semmelkren | Cremespinat | Rösti

mit Pommes oder gemischtem-Salat

Hausgemachte Spätzle

Rösti | Speckbohnen | Zwiebelsauce

Kartoffelsalat oder Apfelmus | Röstzwiebel

Rind | Schwein | Huhn | Pommes | Speck | kalte Zwiebelsauce

Blattsalat

Blattsalat

mit Pfifferling-Gröstl

mit Kastanienreis gefühlt und Sahne

auf Beerenspiegel

mit Hausdressing

mit Pfifferlingen und gekochtem Ei

auf Bulgur und Paprikacreme

mit Salatvariation

Tomaten | Kapern | Oliven | Auberginen

Falafel | Quinoa | Rote Bete | Karotten | Minzsauce |Chili-Majonnaise| Granatapfeldressing | Sprossen

Pommes | Butter-Karotten

am Beerenragout und Vanilleeis

mit vanilleeis und Schokosauce

Randigschaumsuppe mit Meerrettich Butternockerl | Kalbsrücken-Steak unter der Nusskruste an Randigrisotto mit Brokkoli | Vegetarische Alternative: Randigrisotto mit Belper Knolle und Brokkoli | Hausgemachtes Rum-Schokomouse und weißes Schokomouse auf Beerenragout

Randigschaumsuppe mit Meerrettich Butternockerl | Randigrisotto mit Belper Knolle und Brokkoli | Hausgemachtes Rum-Schokomouse und weißes Schokomouse auf Beerenragout

Sellerie-Trüffelschaumsuppe mit kleinem Pilzknödel | Hirschrücken an Steinpilzglace mit Wirsinggemüse und Mandelbällchen | Vegetarische Alternative: Ziegenfrischkäse-Maultaschen in brauner Butter mit kleinem Salat und Belper-Knolle | Nougat-Knödel an Bröselbutter und Fruchtragout

Sellerie-Trüffelschaumsuppe mit kleinem Pilzknödel | Ziegenfrischkäse-Maultaschen in brauner Butter mit kleinem Salat und Belper-Knolle | Nougat-Knödel an Bröselbutter und Fruchtragout

(Vegetarisch)

Parmesan | Parmaschinken

Oliven | Kapern | Tomaten

Salzkartoffeln

Glühwein-Ingwersuppe mit Karamellisierten-Apfelspalten | Gänsekeule mit glacierten Maroni, Blaukraut und Kartoffelknödel | Vegetarische Alternative: Kastanien-Risotto mit lockerem Parmesan-Preiselbeerschaum | Zimt-Parfait auf winterlichen Rumfrüchten

Glühwein-Ingwersuppe mit Karamellisierten-Apfelspalten | Kastanien-Risotto mit lockerem Parmesan-Preiselbeerschaum | Zimt-Parfait auf winterlichen Rumfrüchten

Randigschaumsuppe mit Räucherforelle | Kalbstafelspitz an Schnittlauch-Krensauce mit Gemüse-Gröstel | Vegetarische Alternative: Garnelen Cataplana mit Olivenbrot | Creme Brûlée mit hausgemachtem Sorbet

Randigschaumsuppe mit Räucherforelle | Garnelen Cataplana mit Olivenbrot | Creme Brûlée mit hausgemachtem Sorbet