Gasthof Goldgasse

Sonstige €€
🥬 Vegetarisch♿ Barrierefrei

Kontakt

📍 Goldgasse 10, 5020 Salzburg, Salzburg

📞 +43 662 848200

✉️ info@gasthofgoldgasse.at

🌐 https://www.gasthofgoldgasse.at/

Öffnungszeiten

MontagGeschlossen
DienstagGeschlossen
MittwochGeschlossen
DonnerstagGeschlossen
FreitagGeschlossen
SamstagGeschlossen
SonntagGeschlossen

Speisekarte

Hauptgänge

Heimisches Weiderind „Tafelspitz Art“ 38.00 €

Schulterscherzel & Tafelspitz gekocht | Mark | Apfelkren Cremespinat | Rösterdäpfel | Schnittlauchsauce

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Zwiebelrostbraten 38.90 €

Kräuterkroketten | Speckbohnen

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Knuspriger Rehstrudel 42.90 €

Trüffeltascherl | Sauerkirschen | Schwarzwurzeln

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Zander auf Salzstein 38.90 €

Fenchel-Artischocken-Gemüse | Kerbelsauce | Fregola

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Rinderfilet Steak 38.90 €

Sauce Bèarnaise | Thymianjus

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite
Chateaubriand 48.90 €

Sauce Bèarnaise | Thymianjus

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite
Fuschlsee Lachsforelle in Salzkruste 42.90 €

Glaciertes Gemüse | Kresse-Tascherl | Blattsalat

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf
Barockes Backhendl im Kupferpfandl 29.50 €

Ausgelöstes Almtaler Landhendl, 24 Stunden mariniert Erdäpfelsalat | Knusperpetersilie | Preiselbeeren Sauce Tartare

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Wiener Schnitzel vom Kalb 34.50 €

Rahmgurkensalat | Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Geschmorte Rouladen vom Jungrind 32.90 €

Speckfisolen | Erdäpfelpüree | Röstschalotten

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Auf dem Salzstein gebratene Perlhuhnbrust 34.90 €

Gremolata | Gebratene Artischocken | Perlgraupen-Ragout

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Kross gebratener heimischer Zander 38.90 €

Erdäpfel-Gemüsesud | grüner Spargel

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf
Gekochter Marchfelder Spargel & Sauce Hollandaise 13.90 €
Rosa gebratene Tauern Lammkrone 44.90 €

gebratene Polenta | Fenchel-Tomaten-Gemüse | Gewürz-Jus

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Beilagen

Trüffelpommes 6.90 €
Kroketten 7.90 €
Geröstete Waldpilze 13.90 €
Spinat & Pinienkerne 7.90 €
Ofengemüse 7.90 €

Vegetarisches

Barocke Erdäpfelnudeln V 32.90 €

Auberginen-Tomaten-Confit | Bergkäse

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf
Barockes Gemüse-Pfandl V VG 32.90 €

Marktgemüse | Linsen-Tascherl | Blattspinat

Gluten, Laktose, Sellerie, Senf
Knuspriger Erdäpfelknödel V 38.90 €

Kastanien | Wintertrüffel | Sellerie

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf

Vorspeisen & Salate

Winterlicher Marktsalat 17.50 €

Eingelegter Kürbis | Nuss-Granola

Laktose, Nüsse, Eier, Fisch, Sellerie, Senf
Geräucherter Fuschlsee Forelle 22.50 €

Pommes | Nussbutter-Mayonnaise

Laktose, Nüsse, Eier, Sellerie, Senf
Gebratene Waldpilze 10.90 €

Trüffelbutter | Toast

Würziges Beef Tatar vom heimischen Weiderind 22.50 €

50 g

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier, Sellerie, Senf
Rosa gebratener Kalbstafelspitz 21.90 €

Geräucherter Stör | Schmortomaten | Löwenzahn

Laktose, Eier, Fisch, Krebstiere, Sellerie, Senf
Lauwarm marinierter Saibling 21.90 €

Rote-Rüben-Tascherl | knusprige Schwarzwurzeln | Zitrusfrüchte

Laktose, Eier, Fisch, Sellerie, Senf
Gebackenes Bio-Ei 15.90 €

Kernöl | Vogerlsalat | Speck

Laktose, Eier, Fisch, Sellerie, Senf
Frischer Frühlingssalat 16.90 €

Pastinaken Chips | Pinienkerne | Radieschen

Laktose, Nüsse, Eier, Fisch, Sellerie, Senf
Gebackenes Ei auf Vogerlsalat 13.90 €

Speck | Kernöl

Laktose, Eier, Fisch, Sellerie, Senf
Lauwarm marinierter Marchfelder Spargel 21.90 €

Gebeizter Stör | Junge Erbsen | Gemüse Vinaigrette

Laktose, Eier, Fisch, Sellerie, Senf, Sulfite
Geräucherte Entenbrust 18.90 €

Glasierter Chicorée | Junglauch-Vinaigrette | Ziegenkäse

Laktose, Eier, Fisch, Sellerie, Senf, Sulfite

Suppen

Barocke Rindssuppe im Kupfertopf mit Marktgemüse 9.90 €

Wahlweise mit: Leberknödel | Frittaten | Grießnockerl | barockes Sellerie-Liebstöckel-Tascherl

Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, Senf, Sulfite
„Goldgassen Fischtopf“ 21.90 €

Fuschlsee Fische & Wurzelgemüse | Petersilien-Aioli | Schwarzbrotchips

Gluten, Laktose, Nüsse, Sellerie, Senf, Sulfite
Schaumsuppe von der Kastanie 12.50 €

geräucherte Entenbrust & Trüffel

Desserts

Heidelbeer-Schmarren V 15.90 €

Sauerrahmeis – 20 min. Wartezeit

Gluten, Laktose, Eier
Mandarinen-Dessert V 14.90 €

Florentine | weiße Schokoladenmousse | Zitronenverbene

Laktose, Eier
Schokoladenstanitzel V 15.90 €

Topfencreme | marinierte Beeren | Zitronensorbet

Laktose, Eier
Goldgassen Palatschinken flambiert V 15.90 €

Schwarzbeeren | Sorbet | Haselnuss

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
Sorbetvariation Goldgasse V 11.90 €

Drei verschiedene Sorten & Hippe

Laktose, Eier
Sorbet mit Schuss V 5.90 €

wahlweise mit Schaumwein | Vodka

Salzburger Käse & Honig V 14.90 €

Grüner-Apfel-Granité | Granola Crunch

Laktose, Eier
Salzburgs berühmtes Dessert: Salzburger Nockerl mit Vanilleeis V 27.90 €

20 min. Wartezeit

Laktose, Eier
Knuspriges Stanitzel & Schlag V 14.90 €

Marinierte Erdbeeren | Erdbeer-Sorbet

Gluten, Laktose, Eier
Himbeer-Topfenauflauf V 14.90 €

Sauerrahmeis

Gluten, Laktose, Eier
Topfenknödel V 14.90 €

Nussbutterbrösel | Röster

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
Bitterschokoladen Törtchen V 15.90 €

Rhabarber | Pistazie

Gluten, Laktose, Nüsse, Eier
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