📍 Breisacher Straße 20, 79395 Neuenburg am Rhein, Neuenburg am Rhein
Soupe de jour
Gluten, Laktose, Eier, Fisch, Selleriemit Flädle aux crêpes en julienne
Gluten, Eier, Fischmit Spargelstückchen | Sahnehaube | Schnittlauch Crème d´asperges, chantilly, ciboulettes
LaktoseFischwürfel | 2 gebratenen Riesencrevetten | Tomaten | Kräutern | Baguette mit Sauce Rouille Petite soupe de poisson méditerr. légère – cubes de poisson | 2 Gambas géantes grillée | tomates | fines herbes ..
Gluten, Fisch, Krebstieremit karamellisierten Kernen und Öl
mit Hausdressing*
Senfmit Hausdressing*
Senfmit zwei panierten Schweineschnitzeln
Gluten, Eier, Senfgebratene Hähnchenbrust | hausgebeizter Lachs Joghurt-Knoblauchsauce | Honig-Senfsauce Grande assiette de salade | magret de poulet rôti | saumon marinée fait à la maison | Sauce au yaourt et l´ail | Sauce au moutarde et miel
Laktose, Fisch, Senfgefüllt mit Brillat-Savarin auf Kräuterfolie | Rose vom hausgebeizten Lachs | Spargel Crème brûlée | Spargelparfait | Spargelspitzen
Gluten, Laktose, FischKirschtomaten | Radieschen | Frühlingszwiebeln und Kräutern mariniert | gekochtes Wachtelei | Blätterteiggebäck + hausgebeizte Lachsrose | Honig-Senfsauce dazu
Gluten, Eier, Fisch, Senfmit Hummerbuttersauce | 3 gebratenen Gambas | Tomaten | Chili | Knoblauch | Kräutern Nids de pâtes fraîches | Sauce de Homard | 3 crevettes géantes sautées | tomates | piment | ail | fines herbes
Gluten, Krebstieremit Kirschtomaten | Chili | Knoblauch | Kräutern | Orangen-Fenchel Poulpe grillé à l´huile d´olive | Cerises des tomates | piment | ail | fines herbes | fenouil á l´orange
Weichtieremit Speck und Brotwürfele
Glutenkleines Kartoffelrösti Salatbouquet Honig-Senfsauce, Schmand Saumon marinée fait maison sur tatar d´avocat / Petit Rösti fait maison / Bouquet de salade / Moutard au miel, Sauce Aigre
Gluten, Laktose, Fisch, Senfmit Bergkäse verfeinert | gebratenem Spargel | paniertem Fenchel Risotto aux l´ail des ours et fromage de montagne | asperges verts sautées | légumes | fenouils panée frits
Gluten, LaktoseSpargel | Blattspinat gefüllt | frisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise ´Rouleau d´asperges´ - Crêpe farcie aux asperges | Èpinards | Sauce hollandaise fouettée à la main
Gluten, Eierfrisch aufgeschlagene Sauce Hollandaise | leicht angebratene Kartoffeln oder fluffige Kratzete Wahlweise | par choix Assiette d´asperges servi avec Sauce Hollandaise fouettée à la main | pommes de terre ou Kratzete
Gluten, EierPetite escalope de veau panée ou grillée
Gluten, EierAssiette de jambon cru et cuit
C, E | Pommes frites
Gluten, EierL'escalope de porc panée | frites
Glutenhauseigene BBQ-Marinade - Curry-Barbecue Sauce | Pommes frites Spare Ribs de porc | Curry-Barbecue sauce fait maison | frites
(Champignonsauce mit Rohschinken B, E, F,10) | Knöpfle C, E L´escalope de porc rôti | sauce aux champignons et jambon cru | knepfle fait maison
Gluten, Laktose, Eier, Sellerie, SenfBalsamico-Portweinjus | Bratkartoffeln Foie d´bœuf émince | jus au vinaigre balsamique et porto | pommes de terre
SellerieNach Art des Hauses | Pommes frites
500-550g | Pommes frites
| Pommes frites
Gluten, EierGefülltes Kalbsschnitzel (gekochter Schinken, Emmentaler Käse) | Saisonales Gemüse | Kroketten L'escalope de veau farcie (jambon, fromage) | Légumes du Marché | croquettes fait maison
Gluten, Laktose, Eier( Jus)
Gluten, Sellerie( Sauce à la crème)
Gluten, Laktose, Eier, Sellerieauf Spargelragout | Hummerbuttersauce | neue Kartoffeln Filet de Sandre grillé | Sauce Nantua | sur ragout d´asperges | pommes de terre
Fisch, Krebstierekräftige Sauce | Gemüse vom Markt | Knöpfle Joue de veau cuisson tendre au four | Sauce au vin rouge | bouquet des légumes | Knepfle fait maison
Glutenmit Rosmarinjus | mediterranes Gemüse | Kartoffelgratin Noix d´agneau cuisson rose tendre | Jus au romarin | Légumes méditerranés | Gratin de pommes de terre
NüssePfeffersauce E, F oder Kräuterbutter B Gemüse vom Markt | Pommes Rumsteak de bœuf grillé 230 g | Sauce au poivre ou beurre aux fines herbes | bouquet des légumes | frites
Gluten, Laktose, Sellerieoder ohne Käse | Brot (aus Kalbslyonder10, mit Emmentaler Käse) Salade de cervelas à la strasbourgeoise ou sans fromage (avec fromage, coupé en julienne), pain
Gluten, Laktose, Senfmit fein geschnittenen Essiggurken | Zwiebeln | Vinaigrette | Brot
Gluten, Senfmit fein geschnitten Zwiebeln | Vinaigrette | Brot
Gluten, Senf(Glaces | Sorbet panachées nature)
Sorbet-Aromen (auch Vegan) | Eis-Aromen: siehe Tafel
´Coupe Danmark´ (hochwertige, belgische Callebaut Schokolade)
Gluten, Laktose, Nüsse, Soja´Coupe Danmark´
Zwei Hausgebackene Meringen | Vanilleeis | Erdbeereis | Sahne | Mandelknusperle | Mandelblättchen Meringue glacée (Glace vanille, fraise, meringue fait maison, chantilly)
Gluten, Laktose, Nüsse, Eiermit alter Zwetschge
| Gewürztraminer Marc oder Sekt
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