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würziges Tatar aus feinstem bay. Rinderfilet - marinierte rote Zwiebeln - Trüffelmayo
marinierte Trauben - frittierte Kräuter - Waldhonig-Marinade - Parmesan
Birnen-Chutney - marinierter Wildkräutersalat
für 2 Personen - mit 2erlei Aufstrichen
wahlweise mit Fleischstrudel, Grießnockerl oder Rehleberknödel
gebackene Brust vom Maishendl - Kartoffel-Vogerlsalat - Kernöl - Kürbiskerne
Romana Salatherzen - Dressing - Parmesan Chip - Kräutercroutons - Tomaten
Hühnerbrust in Cornflakespanade - Brioche Bun - Burgercream - Gurke - Tomate - Salatherzen
200g Beef Patty aus Niederbayern - Brioche Bun - Gurke -Tomate - Salatherzen - Cheddar - Burgercream
150g Beyond Meat Patty (vegan) - Avocado - Röstzwiebel - BBQ Soße
Schmortomaten - Basilikum - Cicezzano Parmesan
Röstzwiebel - Beilagensalat
Reis - frittierte Glasnudeln
250g Lammrücken am Knochen
kräftiges Steak aus der Hochrippe - 250g bayerische Färse
regional, lokal, natürlich, nachhaltig, gesund und etwas ganz besonderes - 200g feinster Rücken vom Reh
vom Schwein oder Huhn
vom Schwein oder Huhn
Wacholderrahmsoße - Nussbutterspätzle - Apfelblaukraut
Zwiebeljus - Grillgemüse - Röstzwiebel - Schupfnudeln
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