Speisekarte

Spargel

Portion Spargel handgeschlagene Sauce Hollandaise, Kappler Pfannen-Kratzete 29.50 €

kleine Portion Spargel handgeschlagene Sauce Hollandaise, Kappler Pfannen-Kratzete 26.50 €

Extras

Gemischter Schinken 8.50 €

Erdnüsse

Paniertes Schweineschnitzel 8.50 €

Paniertes Kalbsschnitzel 12.00 €

Gefüllter Kräuter-Pfannkuchen mit Tuniberger Spargel & gekochtem Schinken 29.50 €

helle Spargelsauce (extra)

Badisches Kalbsrückensteak mit Tuniberger Spargel, Drilling-Kartoffeln 39.00 €

Vorspeisen

Tasse Flädlesuppe 7.50 €

Rinderkraftbrühe

Tasse Spargelcremesuppe mit eigenen Spitzen 9.00 €

Mini-Blattsalat V 5.50 €

Gemischter Salat V 8.50 €

Tuniberger Spargelsalat (kalt) V 16.00 €

in Kerbel-Vinaigrette, gebackenes Land-Ei, Joghurt-Dip

Eier

Für unsere kleinen Gäste

Hausgemachte Spätzle mit Rahmsauce V 7.50 €

Paniertes Schweineschnitzele mit Pommes frites 10.00 €

Kalbsrahmschnitzele in Rahmsauce, Spätzle & Karotten 15.00 €

Fleisch

Kappler Kalbfleisch-Küchle mit Rahmsauce 25.50 €

hausgemachte Spätzle, Erbsen & Karotten

Unser „Förstertöpfle“ 29.50 €

Schweinelendchen in Champignon-Rahmsauce auf hausgemachten Spätzle, gebratene Speckscheiben

Eingemachtes Badisches Kalbfleisch mit grünem Spargel & Wurzelgemüse 32.50 €

Stielkapern & feine Nudeln

Schwäbischer Zwiebelrostbraten „vom Weide-Rinderrücken“ 36.50 €

rosa gebraten, gebackene Zwiebeln, Burgundersauce, hausgemachte Spätzle

Hirschragout „aus Süddeutschland“ 32.50 €

mit Pilzen & Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle, junger Kohlrabi

Schwarzwälder Rinderroulade „aus der Oberschale“ 32.00 €

in eigener Sauce, hausgemachte Spätzle, Rahmwirsing

Gebratene Freiland-Maispoulardenbrust auf Spargel-Risotto 32.50 €

frischer Blattspinat

Panierte Kalbs-Schnitzel mit Kartoffelsalat & Blattsalaten 29.50 €

Preiselbeeren, Rahm- oder Burgundersauce (separat )

Panierte Schweinerücken-Schnitzel 22.50 €

Rahm- oder Burgundersauce (separat ), Pommes frites

Bärlauch-Nudeln „a la creme“ mit grünem Tuniberger Spargel, Zucchini & getrockneten Tomaten in Sahne V 26.50 €

(vegetarisch), Parmesankäse (separat )

Fisch

Dreisamtäler Forellenfilets in Mandelbutter gebraten 31.00 €

(Forellenzucht Meyele, Stegen ), Salzkartoffeln, Brokkoli

Nüsse, Fisch

Große Salatplatte mit gebratenen Lachs-Medaillons 29.50 €

Riesling-Sauce & Steirische Kürbiskerne (separat )

Fisch

Zanderfilet auf der Haut gebraten auf schwarzen Beluga-Linsen 34.00 €

Sauce Beurre Blanche , Kartoffelpüree

Fisch

Abholkarte

Portion panierte Kalbsschnitzel „aus dem Kalbsnüssle“ 16.00 €

Portion panierte Schweinerückenschnitzel 13.00 €

Hausgemachte Kalbfleisch-Küchle (ohne Sauce ) 12.00 €

Schwarzwälder Rinderroulade in Spätburgundersauce 17.50 €

Portion Hirschragout in Wacholdersauce 18.00 €

Preiselbeeren (separat )

Medaillons vom Lachs (ohne Sauce ) 19.00 €

Fisch

Schweinelendchen (3 Stück) in Champignon-Rahmsauce 16.00 €

Zwiebelrostbraten (vom Weide-Rinderrücken ) mit gebackenen Zwiebeln 22.50 €

Portion Tuniberger Spargel, Pfannen-Kraztete, helle Spargelsauce 26.50 €

Portion hausgemachte Spätzle V 5.00 €

Portion Feine Nudeln V 4.50 €

Portion Pommes frites / Kroketten V 4.50 €

Portion Kappler Bratkartoffeln V 5.00 €

Portion Schwenkgemüse V 6.00 €

Portion Rahmwirsing V 6.00 €

Badische Flädlesuppe 6.00 €

Rinderkraftbrühe

Tuniberger Spargelcremesuppe mit Spitzen 9.00 €

Kleiner Salatteller mit Hausdressing (separat ) V 6.50 €

Hausgemachte Rahmsauce V 2.00 €

je 200 ml

Hausgemachtes Sauerrahm-Salatdressing V 3.00 €

je 200 ml

Hausgemachte Burgundersauce 2.50 €

je 200 ml

Hausgemachte Riesling-Fischsauce 3.50 €

je 200 ml

Fisch

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Gasthaus zum Kreuz

Kontakt

Öffnungszeiten

Speisekarte

Spargel

Extras

Vorspeisen

Für unsere kleinen Gäste

Fleisch

Fisch

Abholkarte