Gasthaus Stark

frische Kräuter | Knoblauch| Salat

Bärlauch | Tomate | krosser Speck | „alter“ Balsamico

Sauerrahm | Kopfsalat | Pumpernickel

Blattspinat | Meerrettich

nach Saison | als Vorspeise oder als Beilage

Pfannkuchen | Gemüsestreifen

Gemüsestreifen | Kräuter-Grießnockerl

Frischkäsenockerl | Croutóns

Blauschimmelkäse | Balsamico-Zwiebel | Preiselbeermayo | Kartoffelspalten

Kohlrabi | Karotten | Butterspätzle

Remoulade | Butterkartoffel | Salat

Zwiebelschmelze | Kartoffelnpüree | Salatteller

Balsamico-Zwiebel | Bärlauchbutter | Bratkartoffeln

Ofengemüse | Kartoffelgratin

Zucchini | Tomate | Nudeln

Blattspinat | Tomate | Petersilienkartoffel

*) von der Deutschen See Spinat | Zitronen-Senfsoße | Gemüse | Süßkartoffelpommes

Ofengemüse | Pilze

Senf | Granatapfel | Walnüsse

Ziegenkäse | Avocado | Speck ~ ~ ~ Lachsforelle | Tomate | Frischkäse ~ ~ ~ Kalbsfilet & Backe | Ratatouille | Kartoffel ~ ~ ~ Schokolade | Baumkuchen | Feige

Angenehm milder Single Malt mit Reife im Rum Fass 46% Vol.

Elegante Struktur mit spürbarer Süße. Aromen von Marzipan und Walnüssen. Lang und intensiv mit würzigen Zimtnoten 43 % Vol.

charaktervolle Vermählung aus Single Malt und Single Pot Still Irish Whiskey mit komplexen Aromen von Sommerfrüchten und Schokolade. 46 % Vol.

Geschmeidiger, fruchtig-süßer Whisky. Rosinen, Heidekraut, Malz mit leichter, torfiger Schärfe. 43% Vol.

Waldbeeren, rote Grütze und Sauerkirschen. Auch Rosinen sind mit von der Partie. Es folgen kräuterige Aromen, die in ein dunkles, würziges Eichenholzfinale münden. 43 % Vol.

exotischen Noten von Zuckerrohr, gerösteter Vanille und Kokosnuss, Kakao und kandierter Orange 40 % Vol.

Noten reicher Schokoladen-Sauce und Karamell mit verschiedensten tropischen Früchten, Noten von dunkler Schokolade und Orange. 40 Vol. %

Stil: jung und zeitgemäß, lebhaft und holzig, ausgewogene Balance von Kraft und Finesse. 40 % Vol.

sehr geschmeidigen Geschmack 40 % Vol.

komplexes und ausgewogenes Aromreiche und samtige Textur, die an Honig und Gewürze erinnert. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer feinen Würze und einer subtilen Süße. 40 % Vol.

Wacholderbeeren fließen Koriander, Zitronenschalen, Angelikawurzel, Ingwer, Lavendelblüten, Kubebenpfeffer. Hopfenblüten und Malz runden den Gin 45 %

intensiven Wacholder-, aromatischen Schlehen- sowie floralen Zitrusnoten 33,3 Vol.

feiner, fruchtiger Sherry Ton mit leichtem Anklang von Wacholder, sehr vollmundig und komplex mit Kräuternote und etwas Vanille. 43 % Vol.

3,5 % Säure

3,5 % Säure

3,0 % Säure

3,0 % Säure

warme Himbeeren | Sahne

hausgemachter Eierlikör | Sahne