Speisekarte

Vorspeisen / Kleiner Hunger

Brokkolicremesuppe mit Croutons 6.80 €

Wildkräutersalat mit Himbeer-Balsamico-Dressing und Körnermischung V 9.20 €

Rote Beete Carpaccio mit Wildkräutersalat und gebratenem Ziegenkäse & Walnüssen V 15.20 €

Nüsse

Hausgebeizter Lachs mit hausgemachten Rösti und Sour-Creme-Dip an Salatbouquet 15.20 €

Fisch

Kleine gemischte Salatauswahl mit Gurke, Tomate und Hausdressing V 5.80 €

Wildkräutersalat mit Burrata und gebratenem Kürbis mit Himbeer-Balsamico-Dressing, mit Baguette V 15.90 €

Bunte Variation von Blattsalaten mit Crispy Chicken und Tomaten, Gurken, Croutons und Sonnenblumen-Kürbiskern-Mischung, dazu reichen wir Baguette 15.90 €

Hausgemachte Sülze mit Musik und Bratkartoffeln 12.90 €

Hauptspeisen

Drei feine fränkische Bratwürste mit Sauerkraut und Kartoffelstampf 14.90 €

Currywurst vom Strohschwein mit hausgemacher Sauce und Pommes 12.90 €

Schnitzel "Wiener Art" in Knusperpanade mit Pommes Frites 14.90 €

Lucas Cranach Schnitzel mit Speck, Zwiebeln & Käse überbacken mit Pommes Frites oder Bratkartoffeln 18.50 €

Rosenberg-Schnitzel mit Preiselbeeren & Bergkäse überbacken 18.50 €

Schnitzel Paris mit Champignons á la Creme und Pommes Frites 18.90 €

Schnitzel Rio mit Cognac-Pfeffersoße mit Pommes 18.20 €

Cordon Bleu mit Pommes Frites 18.90 €

Lendchen mit Champignons á la Creme und Butterspätzle 18.90 €

Lendchen in Cognac-Pfeffersoße mit Brokkoli und Rösti 19.80 €

Duett Zander & Lachs auf gebratenem Gemüse in Kräuter-Weißweinsoße mit Bandnudeln 24.90 €

Fisch

Käsespätzle mit Röstzwiebeln V 13.90 €

Bandnudeln mit gebratenem Gemüse mit Pesto & Parmesanspalten verfeinert V 14.90 €

Grillteller vom Filet Rind, Schwein & Pute mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Rösti mit Speckbohnen 30.80 €

Rumpsteak vom Grill - Blockhouse (250 g) mit hausgemachter Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Pommes 31.80 €

Rumpsteak vom Grill - Blockhouse (250 g) mit hausgemachter Kräuterbutter, Wildkräutersalat und Baguette 31.80 €

Rumpsteak vom Grill - Blockhouse (250 g) mit Champignons á la Creme & Rösti 34.80 €

Rib Eye Steak vom Grill (300 gr.) mit hausgemachter Chilibutter, gebratenem Gemüse und Pommes 38.80 €

Dry Age Cheeseburger (200 gr.) mit Speck & Zwiebel, Tomate, Gurke, Salat auf hausgemachtem Brioche & Pommes Frites 19.80 €

Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinjus mit glasierten Karotten & Kartoffelstampf 24.90 €

Desserts

Heiße Zwetschgen mit Zimteis V 8.90 €

Ofenfrischer Kaiserschmarrn mit Vanilleeis, Apfelmus und Preiselbeeren V 8.90 €

Kugel von der Tonkabohne im Himbeermantel V 8.90 €

Apfelküchle mit Zimt, Zucker und Vanilleeis V 8.20 €

Sorbet Variation (vegan) V VG 8.20 €

Vegetarisch / Vegan

Rote-Beete-Puffer mit gebratenem Gemüse und Kräuterpesto (vegan) V VG 15.90 €

Spinatknödel auf Champignons á la Creme mit Parmesanspalten V 14.90 €

Sonntag Mittagskarte

Rinderkraftbrühe mit Leberknödel 6.80 €

Beilagensalat V 5.80 €

Schnitzel Wiener Art mit Knusperpanade und Pommes 14.80 €

Roulade in leichter Senfsoße mit Klößen Thüringer Art und Apfelrotkohl 18.50 €

Fränkischer Sauerbraten mit Klößen Thüringer Art und Apfelrotkohl 16.80 €

Braten vom Milchkalb in leichter Rahmsoße mit Klößen Thüringer Art und Wirsing 17.50 €

Knusprige Gänsebrust in Beifußjus mit Klößen Thüringer Art und Apfelrotkohl 22.80 €

Hirschbraten aus heimischem Revier mit Klößen Thüringer Art und Apfelrotkohl 18.90 €

Semmelklöße mit Champignons á la Creme V 11.80 €

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Gasthaus Sonnenschein im Appel´s Max

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