Gasthaus Schweizerhof

Earl Grey mit Hibiskusblüten, Ingwer, Zitronen und Orangen oder Waldbeeren

mit Leberknödel, Kaspressknödel, Frittaten

eine für jene, die sich nicht entscheiden können

mit Semmelknödel

mit Semmelknödel

mit Gebäck

gemischter Salat oder Blattsalat

verschiedene Blattsalate, Tomaten, Zwiebel und Ziegenkäse Stücke, mariniert mit herzhaften Kürbiskern-Dressing

langsam geschmort, mit Erdäpfelstrudel und Speckbohnen serviert

mit Rösti, Speckbohnen und kräftiger Sauce

Filetsteak 200g mit zwei Stück Riesengarnelendazu Erdäpfelschmarrn und Wintergemüse

mit Erbsenreis und Preiselbeeren

mit Erbsenreis und Preiselbeeren

mit Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren

lass dich überraschen

mit Schwarte, wird langsam im Rohr gebraten, dazu werden Sauerkraut und Serviettenknödel serviert

mit Erdäpfelsalat, Käferbohnen und Endiviensalat

Dann halt mit Tomatensauce

Am Fr., 20. März um 17 Uhr bei der Klammwirtin im Schweizerhof Bettina Fraißler, Laufnitzdorf. Nach einem Aperitif und Steh-Happen zur Begrüßung erwarten Sie 18 abwechslungsreiche „Löffel-Gänge“: ***VORSPEISEN*** ~ Beef Tatar, fein garniert ~ Hausgebeizter Craved Lachs ~ Wild-Leberpastete mit feiner Sauce Cumberland ~ Rosa gebratenes Reh auf Pastinakencreme m. feiner Jus ~ Gebackenes Kalbsbries auf warmen Kartoffelsalat ***SÜPPCHEN*** ~ Cremige Kartoffel-Curry-Suppe m. Topinambur Chips ~ Echte Rinder-Consommé mit Frittaten ~ Steirische Flecksuppe m. Schwarzbrot-Croutons ***HAUPTGÄNGE*** ~ Forellenfilet m. Petersilienkartoffen u. Coleslaw ~ Boeuf Stroganoff m. Kartoffelrösti ~ Rindspackerl auf Polenta ~ Hirsch-Schnitzerl in Vollkorn-Thymian-Panier m. Steirer-Reis ~ Gefüllte Hühnchenrolle auf Tomaten Risotto ~ Kross panierte Käsespätzle m. Vogerlsalat ***DESSERTS*** ~ Apfelstrudel m. Vanille Creme ~ Topfenknödel auf Erdbeerspiegel ~ Grießflammerie m. Karamell-Splitter ~ Zartes Steiramisu