Gasthaus Pretsch

mit Eierstich und Gemüse

gratinated ragout fin from pork with lemon and baguette

gratinated coat cheese with caramelized walnuts, grapes and apple, with green salad and french dressing

carpaccio of beef with roasted prawns, rocket salad and parmesan cheese

mixed salad with sweet peppers, cucumber, tomatoes and home made dressing

Thuringian Rostbrätel -Slice of pork neck with onions and roasted potatoes

escalope of pork with peas and roasted potatoes

braised roulade of beef with red cabbage and thuringian dumplings

Rump steak from the German heifer with fried bacon, beens and roasted potadoes

sausage and potatoes omelette with mixed pickles - auf Wunsch auch vegetarisch-

aspic of pork with roasted potatoes and remoulade

3 bread dumpling with spinach and cream sauc, rocket salad and parmesan cheese

Fried vegetables on tomato rice noodles with roasted peanuts and cashews vegan–

mixed dessert- cream brulee vanille, panna cotta with berry and rasberry sorbet

Crepes, Vanilla icecream, fruit salad

cream brulee vanille

panna cotta with berry

cheese with grapes

mixed cheese with grapes, fruit and fig mustard

folgendes Menü kochen und essen wir gemeinsam: Tatar vom Rinderfilet mit Toast an Feldsalat Wiener Schnitzel, Kartoffel-Gurkensalat Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster

Lammbraten, Lammgulasch, Lammrückensteaks, Lammleber geschmort und frisch gebraten mit Gemüse und Beilagen, Dessert

folgendes Menü kochen und essen wir gemeinsam: Karotten-Ingwer Suppe mit Buttercroutons Wiener Backhendel mit lauwarmen Kartoffelsalat - wir lösen das Hähnchen gemeinsam aus- Apfelbaignettes mit Weinschaumsoße

Räucherlachs-Mousse an Kräuterjoghurt, Feldsalat , Baguette *** Waldpilz-Süppchen an gefüllter Roulade von der Fasanenbrust Rahmwirsing, Kartoffelrösti *** mit Hauptgang-Auswahl -Roastbeef- rosa, Gemüsebukett, Herzogin Kartoffeln - Heilbuttfilet, Wurzelgemüse, Carnaroli Risotto -Blumenkohlsteak mit Goldener Grana Padano Kruste... *** Dessertteller mit Creme, Eis und Frucht Lassen Sie sich überraschen

Rippchen klassisch mit Grünkohl /Sauerkraut und Kartoffeln oder als Spare Ribs mit Marinade gegrillt, Salat und Brot mit Nachreiche bis Sie satt sind

folgendes Menü kochen und essen wir gemeinsam: Gefüllte Hähnchenroulade an Carnaroli-Risotto Filetgulasch Stroganoff und frische Spätzle Creme Bruleé

folgendes Menü kochen und essen wir gemeinsam: Frische Austern aufbrechen und verkosten Heilbutt und Rotbarsch filetieren, Wolfsbarsch braten Garnelen, Wurzelgemüse, Risotto Rhabarber-Tarte, Eis und Vanillesoße

Probieren Sie die große Vielfalt von See und Meer gegrillt, gedünstet, gebraten und geräuchert mit den entsprechenden Beilagen

Besuchen Sie uns in der Küche Am Küchenpass bereiten wir frisch zu, von der Vorspeise über Suppe,verschiedene Braten, Steaks, frisch gebratener Fisch, Gemüse und Beilagen bis zum Dessert

Programm: Loriot- Das Ei hängt schief

Spargel in verschiedenen Varianten von der Vorspeise bis zum Dessert Variation von Menü und Buffet-ein kulinarischer Abend

Lachsfilet am Holzfeuer gegrillt und frisch gebackenes Brot Salat und Dip-Soßen

½ Ente mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen mit Nachreiche bis Sie satt sind

Die ersten Gänse der Saison frisch auf den Tisch. Frische Gänse aus Freiland Haltung vom Geflügelhof Altengönna - knusprig gebraten für jeden vorweg Geflügelkraftbrühe mit Gänseklein und Gemüse Knuspriger Gänsebraten mit Rosenkohl, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße

Kalte Vorspeisen, Suppe und große Fleischauswahl mit verschiedenen Beilagen

Knusprig gebratener Truthahn mit klassischer Füllung im Niedertemperaturverfahren über 12 Stunden gegart dadurch zart und saftig- frisch tranchiert- essen bis Sie satt sind dazu Rosenkohl, Rotkohl, Pilze, Grünkohl Klöße, Kartoffelpüree

Ab 17.30 Uhr empfangen wir Euch auf unserer Terrasse mit Glühwein und kleinen Snacks Ab 18.00 Uhr Dinner -Buffet Verschiedene Vorspeisen und Suppe Gebratene Ente, Kleine Rouladen, Wildbraten, Rindersteaks, Fischfilet usw. mit passender Gemüseauswahl und Beilagen Dessertauswahl mit Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster Flambierte Crepes mit Orangensoße, Parfait, Vanillesoße Schokoladenmousse

5 Gang Menü mit Fisch und Fleisch Von der Vorspeise bis zum leckeren Dessert Menü auf Anfrage ab Ende Oktober,