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mit Eierstich und Gemüse
Eiergratinated ragout fin from pork with lemon and baguette
Gluten, Laktosegratinated coat cheese with caramelized walnuts, grapes and apple, with green salad and french dressing
Gluten, Laktose, Nüssecarpaccio of beef with roasted prawns, rocket salad and parmesan cheese
Laktose, Krebstieremixed salad with sweet peppers, cucumber, tomatoes and home made dressing
Thuringian Rostbrätel -Slice of pork neck with onions and roasted potatoes
escalope of pork with peas and roasted potatoes
braised roulade of beef with red cabbage and thuringian dumplings
GlutenRump steak from the German heifer with fried bacon, beens and roasted potadoes
sausage and potatoes omelette with mixed pickles - auf Wunsch auch vegetarisch-
Eieraspic of pork with roasted potatoes and remoulade
Senf3 bread dumpling with spinach and cream sauc, rocket salad and parmesan cheese
Gluten, LaktoseFried vegetables on tomato rice noodles with roasted peanuts and cashews vegan–
Nüsse, Erdnüssemixed dessert- cream brulee vanille, panna cotta with berry and rasberry sorbet
Laktose, EierCrepes, Vanilla icecream, fruit salad
Gluten, Laktose, Eiercream brulee vanille
Laktose, Eierpanna cotta with berry
Laktosecheese with grapes
Laktosemixed cheese with grapes, fruit and fig mustard
Gluten, Laktose, Senffolgendes Menü kochen und essen wir gemeinsam: Tatar vom Rinderfilet mit Toast an Feldsalat Wiener Schnitzel, Kartoffel-Gurkensalat Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
Gluten, Laktose, EierLammbraten, Lammgulasch, Lammrückensteaks, Lammleber geschmort und frisch gebraten mit Gemüse und Beilagen, Dessert
folgendes Menü kochen und essen wir gemeinsam: Karotten-Ingwer Suppe mit Buttercroutons Wiener Backhendel mit lauwarmen Kartoffelsalat - wir lösen das Hähnchen gemeinsam aus- Apfelbaignettes mit Weinschaumsoße
Gluten, Laktose, EierRäucherlachs-Mousse an Kräuterjoghurt, Feldsalat , Baguette *** Waldpilz-Süppchen an gefüllter Roulade von der Fasanenbrust Rahmwirsing, Kartoffelrösti *** mit Hauptgang-Auswahl -Roastbeef- rosa, Gemüsebukett, Herzogin Kartoffeln - Heilbuttfilet, Wurzelgemüse, Carnaroli Risotto -Blumenkohlsteak mit Goldener Grana Padano Kruste... *** Dessertteller mit Creme, Eis und Frucht Lassen Sie sich überraschen
Gluten, Laktose, Eier, FischRippchen klassisch mit Grünkohl /Sauerkraut und Kartoffeln oder als Spare Ribs mit Marinade gegrillt, Salat und Brot mit Nachreiche bis Sie satt sind
Glutenfolgendes Menü kochen und essen wir gemeinsam: Gefüllte Hähnchenroulade an Carnaroli-Risotto Filetgulasch Stroganoff und frische Spätzle Creme Bruleé
Gluten, Laktose, Eierfolgendes Menü kochen und essen wir gemeinsam: Frische Austern aufbrechen und verkosten Heilbutt und Rotbarsch filetieren, Wolfsbarsch braten Garnelen, Wurzelgemüse, Risotto Rhabarber-Tarte, Eis und Vanillesoße
Gluten, Laktose, Fisch, Krebstiere, WeichtiereProbieren Sie die große Vielfalt von See und Meer gegrillt, gedünstet, gebraten und geräuchert mit den entsprechenden Beilagen
FischBesuchen Sie uns in der Küche Am Küchenpass bereiten wir frisch zu, von der Vorspeise über Suppe,verschiedene Braten, Steaks, frisch gebratener Fisch, Gemüse und Beilagen bis zum Dessert
FischProgramm: Loriot- Das Ei hängt schief
Spargel in verschiedenen Varianten von der Vorspeise bis zum Dessert Variation von Menü und Buffet-ein kulinarischer Abend
Lachsfilet am Holzfeuer gegrillt und frisch gebackenes Brot Salat und Dip-Soßen
Gluten, Fisch½ Ente mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen mit Nachreiche bis Sie satt sind
GlutenDie ersten Gänse der Saison frisch auf den Tisch. Frische Gänse aus Freiland Haltung vom Geflügelhof Altengönna - knusprig gebraten für jeden vorweg Geflügelkraftbrühe mit Gänseklein und Gemüse Knuspriger Gänsebraten mit Rosenkohl, Apfelrotkohl und Thüringer Klöße
GlutenKalte Vorspeisen, Suppe und große Fleischauswahl mit verschiedenen Beilagen
Knusprig gebratener Truthahn mit klassischer Füllung im Niedertemperaturverfahren über 12 Stunden gegart dadurch zart und saftig- frisch tranchiert- essen bis Sie satt sind dazu Rosenkohl, Rotkohl, Pilze, Grünkohl Klöße, Kartoffelpüree
GlutenAb 17.30 Uhr empfangen wir Euch auf unserer Terrasse mit Glühwein und kleinen Snacks Ab 18.00 Uhr Dinner -Buffet Verschiedene Vorspeisen und Suppe Gebratene Ente, Kleine Rouladen, Wildbraten, Rindersteaks, Fischfilet usw. mit passender Gemüseauswahl und Beilagen Dessertauswahl mit Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster Flambierte Crepes mit Orangensoße, Parfait, Vanillesoße Schokoladenmousse
Gluten, Laktose, Eier, Fisch5 Gang Menü mit Fisch und Fleisch Von der Vorspeise bis zum leckeren Dessert Menü auf Anfrage ab Ende Oktober,
FischQR-Code scannen für die aktuelle Speisekarte
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