Gasthaus Mühle

Kräftige Wildkremsuppe mit Rehklößchen & bunten Gemüsestreifen

mit Chili verfeinert

Klare Rinderkraftbrühe mit Flädlestreifen

mit Sahnehaube

ist eine Trilogie aus FRANZÖSISCHER ZWIEBELSUPPE mit Brot-Croûtons & Käse überbacken EINER KAROTTEN-KOKOS-SUPPE mit Ingwer verfeinert & EINER LAUCH-KREMSUPPE

Fischsuppe mit verschiedenen Fischfilets, Muscheln & bunten Gemüsestreifen dazu reichen wir Sauce Rouille, Parmesan & geröstetes Brot

mit einer Sahnehaube

Gebratenes Filet vom deutschen Rind an einer Pfeffer-Weinbrand-Soße mit Speck-Bohnen & feinen Bandnudeln mit bunten Gemüsetreifen

Gebratenes Filet vom deutschen Kalb mit unserer Salbeibutter auf Rahmporree an einer Rotweinsoße mit Kartoffelgratin

Nocken von der weißen Mousse au chocolate auf einem Soßenspiegel aus Waldbeeren

Schokoladenschleife gefüllt mit weißer Kaffee-Mousse an einem Passionsfrucht- spiegel mit verschiedenen Beeren

mit einer Cumberlandsoße & Waldorfsalat

Scheiben von einer Roulade aus Räucherlachs, Blattspinat & Käse an einem mediterranen Grillgemüse

Kleine Quiche gebacken mit Kürbis & Pilzen an einem Salatbouquet

mit hausgemachtem Quittengelee & Feldsalat an einer Apfel-Zwiebel-Vinaigrette

Hauchdünne & marinierte Scheiben von der Roten Bete mit einem panierten & gebackenen Ziegenfrischkäse sowie einem Quittenschaum

Knuspriges Toastbrot mit einem Räucherfisch-Tatar & Sahnemeerrettich an einer Salatgarnitur

von verschiedenen Räucherfischen mit einem Rote Bete-Gelee an einer Salatgarnitur

Spargelkrem mit Stückchen von grünem & weißem Spargel mit braunem Zucker abgeflämmt

Stellen Sie sich aus verschiedenen Salaten & Blattsalaten mit zweierlei Dressings ihren eigenen Salatteller vom Buffet zusammen

aus verschiedenen, angemachten Salaten & Blattsalaten an Hausdressing