mit Soda und Zitrone
Prosecco, Soda, Citrus, Rosmarin
mit Fritatten
Gluten, EierSchwarzbrot Chips / Crispy Bacon
GlutenWildkräuter / Kapern / Limonen-Crème-fraîche / schwarze Oliventapenade / Baguette
Gluten, Laktose, EierGegrillter grüner Spargel / eingelegte Mozzarella-Bällchen / Basilikum-Tomaten-Caprese / Limonen
LaktoseGegrillter grüner Spargel / eingelegte Mozzarella-Bällchen / Basilikum-Tomaten-Caprese / Limonen Herzhaftes Beef Tatare /Wildkräuter / Kapern / Limonen-Crème-fraîche / geräucherte Paprika-Mousse / schwarze Oliventapenade / Baguette
Gluten, Laktose, EierRosa Rinderfilet / pochierte Kräuter-Polenta / Pinot-noir- Reduktion / Sommergemüse / King Brown / Forellenkaviar
FischGrüner und Weißer Spargel / Zitronenabrieb
GlutenPutenbrust / Käse / Schinken / Spargel / Petersilien-Kartoffel
LaktoseHühnerfilet in würziger Knusperkruste / Speckchips / Eisbergsalat / getrocknete Tomaten / Parmesan / griechischer Joghurt / Wedges
Gluten, Laktose, EierGebackene Hendlbrust auf Erdäpfel-Blattsalat, mit Kernöl
Gluten, EierPetersilkartoffeln / Kräuterbutter
Laktose, FischSpargel-Risotto / Erbsenschaum / Babygemüse / Butterspargel / Selleriestroh
Laktose, Fisch, SellerieEdamame / Avocado / Orangen-Blaukraut-Salat / Safran-Jasminreis / Sesam
Soja, SesamWürzige Currysauce / gegrillte Heurige Kartoffeln / Jungzwiebel
Schweinefilet, Hühnerfilet und Beiried mit Bratkartoffeln, schmackhaftem Gemüse und Kräuterbutter serviert
Laktosevon der Pute mit Kürbiskernen, Reis / Preiselbeermarmelade
Gluten, Nüssevon der Pute mit Erdäpfel und Preiselbeermarmelade
mit Kartoffelschmarrn / Wurzelgemüse und Kren
SellerieEin Bier mit süffigem, malzbetontem Charakter. Der Duft und der Geschmack sind geprägt von schönen caramellig-süßen Zügen, welche von ausgewählten Spezialmalzen herrühren. Diese verleihen dieser Bierkreation auch ihre schöne Bernsteinfarbe. Die feingebundene Kohlensäure lässt dem Aromaspiel vom Antrunk bis hin zum Abgang freien Lauf.
Gluten1 Kugel Vanilleeis mit einem Espresso
LaktoseEspresso mit 2cl Peter Affenzeller’s Whiskey Cream
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