Gasthaus Bar Hotel Schiff

Baden €€
🥬 Vegetarisch♿ Barrierefrei

Kontakt

📍 Schwarzwaldstraße 82, Freiburg im Breisgau, Freiburg im Breisgau

🌐 https://www.freiburgerschiff.de/

Öffnungszeiten

MontagGeschlossen
DienstagGeschlossen
MittwochGeschlossen
DonnerstagGeschlossen
FreitagGeschlossen
SamstagGeschlossen
SonntagGeschlossen

Speisekarte

Suppen

Badische Rinderkraftbrühe 8.50 €

Markklößchen / Gemüse / Schnittlauch

Bärlauch Süppchen V 8.50 €

Kräutercroûtons

Spargelcremesuppe V 8.50 €

Croûtons / Kresse

Salate

Bunt gemischte Frühlingssalate V 8.50 €

Rohkost / Kerne / Brot

Lauwarmer Spargelsalat V 16.50 €

Sauce Vinaigrette / Kirschtomaten / Avocado-Mayonnaise

Vorspeisen

Karamellisierter Ziegenfrischkäse V 12.50 €

Wildkräutersalat / Trauben-Chutney

Geräucherter Lachs 14.50 €

Kartoffel Rösti / Kräuterdip

Fisch
Carpaccio vom heimischen Weiderind 15.90 €

Rucola / Parmesan / Balsamico-Vinaigrette

Laktose

Vegetarisch / Vegan

Buchweizenburger V 18.50 €

Tomaten Sugo / Avocado-Mayonnaise / Wildkräutersalat / Pommes Frites

Gegrillte Aubergine V 22.50 €

Tandoori-Süßkartoffelpüree / Walnüsse / Granatapfel / Koriander Sour Cream / Ziegenkäse

Laktose, Nüsse
Selbstgemachte Ravioli V 24.50 €

Getrocknete Tomaten / Ricotta / Wildkräuter / Parmesan / Salbeibutter

Gluten, Laktose, Eier

Hauptgerichte

Land und Luft Schweinsbraten 22.50 €

Bratensoße / Kartoffelknödel / Rahmsauerkraut

Gluten, Laktose
Poularde „Involtini“ 26.50 €

Pilzrahmsauce / Erbsengemüse / Zitronentagliatelle / grüner Spargel

Gluten, Laktose
Gebratene Lammhüfte 28.50 €

Bärlauch-Jus / Tomaten-Paprika Couscous / glasierte Karotten / Kräuterkruste

Rückensteak vom heimischen Weiderind 32.50 €

Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin

Laktose
Kräuterbutter zum Steak V 1.50 €
Laktose
Chateaubriand 59.00 €

Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin / Sauce béarnaise / Rosmarinjus - ab 2 Personen / ca. 30 Minuten-

Laktose, Eier
Gebratene Garnelen 24.50 €

Tagliatelle / Kirschtomaten Chutney / Krustentiersauce

Gluten, Krebstiere
Gebratenes Zanderfilet 28.50 €

Traube / Nuss / Sauerkraut / Kartoffel Püree / Dijonsenf Sauce

Laktose, Nüsse, Fisch, Senf

Klassiker

Schiff’s Käsespätzle V 15.50 €

Röstzwiebeln / Preiselbeeren

Gluten, Laktose, Eier
Wildbratwürste 17.50 €

Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Jus

Laktose
Panierte Schnitzel vom Landschwein 19.80 €

Preiselbeeren / Pommes Frites

Gluten, Eier
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein 24.50 €

Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites

Gluten, Laktose

Desserts

Luftiges Topfenmousse V 9.50 €

Erdbeersalat / Schoko Crumble / Limette

Laktose
Rhabarber - Ofenschlupfer V 9.50 €

Tonkabohnen-Soße / Walnusseis

Gluten, Laktose, Nüsse
Eis V 2.50 €

Pistazie / Schoko / Vanille

Laktose, Nüsse
Sorbet nach Wahl V VG 2.50 €

Himbeere / Erdbeer / Mango

Schiff's Menü

Schiff's Menü 3 Gänge vegetarisch V 39.00 €

Karamellisierter Ziegenfrischkäse Wildkräutersalat / Trauben-Chutney *** Gegrillte Aubergine Tandoori-Süßkartoffelpüree / Walnüsse / Granatapfel / Koriander Sour Cream / Ziegenkäse oder Gebratene Lammhüfte Bärlauch-Jus / Tomaten-Paprika Couscous / glasierte Karotten / Kräuterkruste *** Rhabarber - Ofenschlupfer Tonkabohnen-Soße / Walnusseis

Gluten, Laktose, Nüsse
Schiff's Menü 3 Gänge mit Rehragout 45.00 €

Karamellisierter Ziegenfrischkäse Wildkräutersalat / Trauben-Chutney *** Gegrillte Aubergine Tandoori-Süßkartoffelpüree / Walnüsse / Granatapfel / Koriander Sour Cream / Ziegenkäse oder Gebratene Lammhüfte Bärlauch-Jus / Tomaten-Paprika Couscous / glasierte Karotten / Kräuterkruste *** Rhabarber - Ofenschlupfer Tonkabohnen-Soße / Walnusseis

Gluten, Laktose, Nüsse

Spargelgerichte

Eine Portion badischer Stangenspargel V 26.50 €

mit selbstgemachter Sauce Hollandaise oder Butter und neuen Kartoffeln oder Kratzete

Laktose, Eier
Eine Portion badischer Stangenspargel mit Zweierlei Schinken 35.00 €

mit selbstgemachter Sauce Hollandaise oder Butter und neuen Kartoffeln oder Kratzete

Laktose, Eier
Eine Portion badischer Stangenspargel mit Ein Schweineschnitzel 35.50 €

mit selbstgemachter Sauce Hollandaise oder Butter und neuen Kartoffeln oder Kratzete

Gluten, Laktose, Eier
Eine Portion badischer Stangenspargel mit Poulardenbrust 39.00 €

mit selbstgemachter Sauce Hollandaise oder Butter und neuen Kartoffeln oder Kratzete

Laktose, Eier

Kinderkarte

Kinderpommes V 6.90 €
Spätzle mit Rahmsoße V 8.50 €
Gluten, Laktose, Eier
Kinder-Schnitzel mit Pommes Frites 10.50 €
Gluten, Eier
„Chicken Nuggets“ mit Pommes Frites 9.50 €
Gluten
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