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Bei uns -old school- gewolft, nicht geschnitten. Klassisch mit: Zwiebel / Gurke / Senf / Kapern / Sardelle / Bio-Eigelb / Baguette
Gluten, Eier, Fisch, SenfGrand Cru Olivenöl / Tomaten-Fond / Knoblauch / Basilikum-Pesto / Crème fraîche / Baguette
Gluten, Laktose, Nüsse, KrebstiereAntipasti / Rucola / Basilikum-Pesto / Pinienkerne / Baguette
Gluten, Laktose, NüsseHimbeer-Balsamico-² ³, Joghurt-²oder Caesars-Dressing
Laktose(Glutenfrei möglich)
GlutenUnser Klassiker vom Schweinerücken -mager- Wir beziehen regionale Ware von der Fa. Färber/Lützellinden
Tranchen vom Schweinefilet, Schweine- & Rinderrücken mit Bacon und Zwiebel gespickt
Filet, Rücken & Flank vom Angusrind mit Bacon und Zwiebel gespickt
Tranchen vom Black Angus Filet mit Bacon und Zwiebel gespickt
Filet vom Schwein im ganzen Stück gegrillt
Traumhaft marmoriertes Rückensteak vom getreidegefütterten Angus Mit Fettauflage gegrillt
Unter Kennern beliebtes Steak aus der Flanke Mager, aromatisch, kräftige Struktur mit spürbarem Biss
Das hochwertigste Stück vom Angusrind, zart und saftig
Saftiges, vorderes Rückensteak mit dem typischen Fettauge - Sehr aromatisch
Unteres Rückensteak, mager und ohne Fettrand.
Filetspitzen vom Angusrind und Schwein (120g) in Rieslingrahm Champignons / Gebratene Semmelknödel
Gluten, LaktoseBalsamico-Zwiebeln / Grüne Bohnen mit Speck / Steak Fries
Tournedos vom Angus-Filet (250g) / Zwei Tigergarnelen (mit Schale) Blattspinat / Steak Fries / Cognacrahm
Laktose, Krebstiere250g US-Chuck Beef, Meersalz & Bergpfeffer. Mehr braucht ein gutes Burger-Patty nicht. Leicht rosa gebraten. Luftiges Brioche / Salat / Tomate / Bacon-Onion-Jam /Burgersauce
Gluten, Laktose, Eier, Soja, Senf+ Cheddar & Grana Padano
Gluten, Laktose, Eier, Soja, SenfOlivenkruste mit Grana Padano / Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
Laktose, FischDazu Basilikum-Pesto, gratiniert mit Grana Padano
Laktose, Nüssemit .. warmer Rahmschokolade
Laktosemit .. warmen Kirschkompott
LaktoseQR-Code scannen für die aktuelle Speisekarte
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