Gassenhauer

Hauspastete vom Bio-Galloway-Rind, Landjäger, Südtiroler Schinkenspeck, Heumilchkäse, Plangger Bergkäse, Radi und Essiggemüse, dazu ofenfrisches Brot und Butter

mit Papaya-Paradeiser-Salat, Pinienkernen und Basilikumdip

aus gebackenem Tempeh, mit Papaya-Paradeiser-Salat, Pinienkernen und Basilikumdip

mit Ziegenkäse und Frühlingskräutern, dazu dreierlei Kohlrabi und Preiselbeervinaigrette

Kräftige Rinderbrühe mit Kalbfleischstreifen, Wurzelwerk und frischem Kren

Original Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken geschnitten

aus der Brust vom Kikokhuhn geschnitten

Schnitzel vom Kalb oder Kikokhuhn Natur

mit Paprika-Chili-Cashew-Dip

kleines Trutscherl mit Pommes frites und Ketchup oder Majo

im Paradeiser-Wurzel-Sud pochiert, mit gebratenen Grießnocken und Zitronenthymian

mit Laugenbreznknödeln und veganer Schnittlauchmayonnaise

mit Bärlauch und Croûtons

mit Belanakartoffeln und flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise

mit Belanakartoffeln und flüssiger Butter oder Sauce Hollandaise

mit Topfen-Minz-Mousse und Beerencoulis