Galini

Portion griechische gemischte Oliven

Gegrillte Peperoni mit Knoblauch

Bruschetta auf griechischer Art mit mariniertem Kraken

Griechischer Joghurt mit Gurke und Knoblauch

Hechtkaviarpaste

Auberginensalat geräuchert mit Knoblauch

Fetakäse natur mit Olivenöl und Oregano

Geriebener Fetakäse mit geräucherter Paprika

Rote Bete mit griechischem Joghurt

Fava-Püree aus gelben Spalterbsen (Hülsenfrucht aus Griechenland) mit Schalotten bestreut, Kapern und Zitrone

Fetakäse in Blätterteig mit schwarzem Sesam im Ofen gebacken und mit Rakomelo (Tresterschnaps mit Honig) flambiert

Gebackener griechischer Hartkäse (Graviera)

Gegrillter Halumi-Käse mit Austernpilzen und Balsamico

Gebackener Fetakäse

Fetakäse überpacken mit Tomaten, Spitzpaprika, Chili, Olivenöl, Oregano

Traditionelle griechische würzige Würstchenpfanne mit Paprika, Tomatensauce und frische Kräuter

Marinierte Sardellen mit karamellisiertem Fenchel und roten Pfefferkörnern

Garnelen pikant, in Olivenöl gebraten mit Knoblauch und Chili

Gegrillte Baby Calamari mit Zitrone-Knoblauchvinaigrette dazu weißer Tarama-Muse und Salatbouquete

Griechische Miesmuscheln mit Feta in Senfpaprikasauce

Garnelen Saganaki in Tomatensauce mit Paprika, abgelöscht mit Likör aus Masticha (feiner Harz), serviert mit Graviera (griechischer Hartkäse)

Gebratener Tintenfisch mit Maismehl paniert serviert mit einem frisch zubereiteten Joghurt-Zitronensauce Dip

Jakobsmuscheln mit Fava (Püree aus griechischer Hülsenfrucht), serviert mit Lachskaviar in Salbeibutter und griechischer Salami

Gegrillter Oktopus mit schwarzer Fava (Püree aus griechischer Hülsenfrucht mit Tintenfisch-Tinte), dazu Cherrytomaten und Kappern

Frisch zubereitete Kalbhacksteaks vom Grill mit Möhren-Püree und mediterranem Gemüse

Schweinebauch im Ofen gebacken, serviert mit Blumenkohl- Püree und frisch zubereiteter Zwiebel-Marmelade, dazu Rosmarinkartoffeln

Lammkarree gegrillt mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Kalbskotelett gegrillt mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Gegrilltes Perlhuhn mit Trüffeljus dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Gegrilltes Iberico Kotelett in eine feine Rotweinjus, dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Gegrilltes Schweine-Kotelett XL, dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln

Hacksteak gemischt vom Grill, gefüllt mit Fetakäse, dazu mediterranes Gemüse, Kartoffelchips und Tsatsiki

Gegrillte Schweinefleisch-Spieße mit Tsatsiki, dazu mediterranes Gemüse und Kartoffelchips

Frische Nudeln mit Muscheln, Vongole, Kraken und Garnelen in einer feinen Tomatensauce mit frischen Kräutern

Frische Nudeln mit Garnelen in feiner Tomaten-Kräuter-Sauce und Knoblauch

Frische Nudeln mit mediterranem Gemüse und Cherrytomaten, verfeinert in Olivenöl, dazu geriebener griechischer Hartkäse

Frische Nudeln mit Knoblauch, Olivenöl, Kapari, schwarze Oliven und getrocknete Tomaten, dazu geriebener griechischer Hartkäse

Safranrisotto mit gegrillten Riesengarnelen