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📍 Käferheimerstraße 152, 5071 Wals-Siezenheim, Wals-Siezenheim
Speisekarte
Vorspeise
Rinderzunge | fermentierter Spargel | Schwarzwurzel | Apfel Balsam | Haselnuss
NüsseSuppen
Pilze | Fichtenwipferl | Wurzel
Walser Wurzelgemüse
Gluten, Laktose, EierWalser Wurzelgemüse
Gluten, EierSchwarzbrotcroutons | Chili Öl
Gluten, LaktoseZwischengang
Saibling | Buttermlich | Gurke | Dill
Laktose, FischHauptspeise
Lammkrone | Pastinake | Wirsing | Kren
Nachspeise
Espresso Eis | Kerbel | Minze
Laktose, NüsseWirtshauskarte
Hausgemachtes Focaccia| Aufstrich der Saison | Olivenöl aus Italien | hausgemachtes Kräutersalz | Wurzelspeck & Wurzelkren
Glutenhausgemachtes Focaccia | Biersenf Mayo | Wachtelei | Eigelbcreme | eingelegte Zwiebel
Gluten, Eier, SenfKalb | Räucherforelle | Kapern | Brennnessel | eingelegte Pilze
Fischheurige Kartofferl | gem. Salat
Gluten, Eierheurige Kartofferl | gem. Salat
Gluten, Eierheurige Kartofferl | gem. Salat
Gluten, Eierheurige Kartofferl | gem. Salat
Gluten, EierCeasar Dressing | Croutons | Kapern | Parmesan
Gluten, Laktose, Eier, SenfServiettenknödel | Rahm
Gluten, Laktose, EierKartoffelpüree | wilder Brokkoli | Röstzwiebel
LaktoseKartoffelcreme | Walser Wurzelgemüse | Wurzelkren
LaktoseFocaccia | Aioli | Ruccola
GlutenKartoffel | Lauch | Gemüse
FischTomate | Basilikum | Parmesan
Gluten, Laktose, EierRöstzwiebel | Salat
Gluten, Laktose, EierDesserts
Beerenröster je nach Saison
Gluten, Laktose, EierFruchtspiegel der Saison
Laktose, EierHeidelbeerragout | Joghurt
Gluten, Laktose, EierSaisonal
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