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Öffnungszeiten
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Speisekarte
Klassiker-Menü
Stracciatella, Gremolata & Rucola
Topfen- Basilikumnockerl
Grießnockerl, Frittaten, Fleischstrudel, Leberknödel
Erdäpfel-Vogerlsalat
Erdäpfel-Zwiebelsouffleé & buntes Gemüse
Erdäpfelgnocchi, Erbsen & Kräutervelouté
FischShiitakepilze, Blattspinat, confiertes Eigelb & Parmesan
Laktose, EierMangoragout
Laktosemarinierte Beeren
Bitterschokoladenmousse, Sanddorn & Cantuccini
NüsseGrüner Spargel, marinierte Erdbeeren & Schafsfrischkäse vom Seegut Eisl
LaktoseRäucherforellencrostini & Crème fraîche
Gluten, Laktose, FischErdäpfel-Bergkäsekrapferl & wilder Brokkoli
LaktoseKräuterrisotto, Ofenpaprika & Pinienkerne
Nüsse, FischSpargelragout & Parmesan
Gluten, Laktose, EierRhabarberpüree
LaktoseVorspeisen
Avocado, Butter, Wachtelei, rote Zwiebeln & Brioche oder Schwarzbrot
Gluten, Laktose, EierGranny Smith Apfel, Fenchel, Crème Fraiche & Forellenkaviar
Laktose, Fisch, SellerieGesund & Vital
Apfel, Rote Rübe & Orange
Vogerlsalat
gebeizte Bachforelle, rote Rüben, Aberseer Schafsfrischkäse & Frenchdressing
Laktose, Fisch, SenfSpinatsalat
Avocado, Quinoa, eingelegte Tomaten & Erdnüsse
ErdnüsseSuppen
eingelegtes Hühnerei, Wurzelgemüse, Buchenpilze & Junglauch
Eier, SellerieVegetarische Gerichte
Champignontartare, Pramesanschaum & Kresse
Gluten, Laktose, Eierjunger Brokkoli, Schnittlauchpesto & würzige Kichererbsen
Glutengeschmolzen aus dem Ofen, Friesacher Minierdäpfel, Gurkerl & getoastetes Schwarzbrot
Gluten, LaktoseFischgerichte
Erdäpfelpüree, braune Butter, Zwiebel-Lauchconfit & bunte Zwiebeln
Laktose, Fisch, SellerieSafranrisotto, gegrillte Zucchini & geschmorte Kirschtomaten
Fischzerlassene Butter & Petersilerdäpfel
Laktose, FischFriesacher’s Klassiker
Preiselbeeren & Petersilerdäpfel
Gluten, Eiergebackener Polentaknödel & roter Spitzpaprika
Röstzwiebeln & Rosmarinerdäpfel
violette Erdäpfel, Speckfisolen & Kräuterbutter & Burgunderjus
LaktoseDesserts
Baiser & Ribiselsorbet
Nüsse, EierKletz’n, Birnenragout & Vanilleeis
Gluten, Laktose, EierApfelmus & Zwetschkenröster
Gluten, Laktose, EierHausgemachte Marillenmarmelade
Gluten, EierVanillesauce oder Vanilleeis oder Sahne
Gluten, Laktose, EierSchlagobers
Gluten, Laktose, EierZitrone, Ribisel, Passionsfrucht
Käse
Bergkäse, Pecorino, Weinkäse, Vacherin, Gorgonzola & Camembert, Feigensenf & Gebäck
Gluten, LaktoseApfelchutney, Walnüsse, getoastetes Schwarzbrot
Gluten, Laktose, Nüsse
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