Frau Om

fein geschnetzelte Rinderhüfte, mariniert in Birne, Sojasoße, Frühlingszwiebeln und Knoblauch

geschnetzeltes Schweinefleisch – scharf

Nudeln mit schwarzer Bohnensoße

Glasnudeln mit Morcheln, Shiitakepilzen, Spinat, Gurken, Karotten, Peperoni

Tintenfisch mit grünen und roten Peperoni, Peperoni-Paste, Sojasoße, Ingwer, Frühlingszwiebeln – sehr scharf

Reis mit Sojasprossen, mit mariniertem Rindfleisch – scharf oder nicht scharf

Reis mit verschiedenen Beilagen – mit milden oder scharfen Soßen

Curry nach koreanischer Art, mit Rindfleisch

Hühnerfleisch mit Karotten und Shiitakepilzen in Sojasoße, Ingwer und Frühlingszwiebeln – nach Wunsch mild bis scharf

gebratener Tofu mit verschiedenen Gemüsen – vegan

Panierte Chinakohlblätter, gefüllt mit Tofu, Frühlingszwiebel und Knoblauch

frittierte Süßkartoffel

hausgemachte Gemüsepfannkuchen mit pürierten Mungbohnen, Klebereis, Frühlingszwiebeln, Kimtschi und Schweinefleisch

hausgemachte gebratene Teigtasche mit Kimtschi, Tofu, Rettich, Sojasprossen und Schweinehackfleisch

hausgemachte gebratene Teigtasche mit Silberknoblauch, Glasnudeln und Schweinehackfleisch

gebackener Tofu, mit gewürzter Sojasoße

gemischter Vorspeisenteller mit verschiedenen panierten Teilen

scharfe Suppe mit Rindfleisch, Sojasprossen, Adlerfarn, Frühlingszwiebeln und Knoblauch – sehr scharf

Suppe aus Rinderbrühe und Algen

Suppe aus Rinderbrühe und Rettich, mit Knoblauch

Gemüsesuppe gewürzt mit Sojapaste und Knoblauch – nach Wunsch auch scharf

Reis mit verschiedenen Beilagen im heißen Steintopf, mit Spiegelei, mariniertem Rindfleisch – mit milden oder scharfen Soßen. Anmerkung: Das ist kein klassisches Fleischgericht. Diese klassische koreanische Speise genießt man am besten, indem man die Soße dazugibt, dann alles gut durchmischt und mit dem Löffel isst. Dadurch erst kommt der Geschmack zum Vorschein.

Tintenfisch, Garnelen und Grünschal-Muscheln mit grünen und roten Peperoni, Peperoni-Paste, Sojasoße, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Knoblauch – nach Wunsch mild bis sehr scharf

Eintopf mit Kimtschi und Schweinefleisch, Tofu mit Knoblauch – nach Wunsch scharf bis sehr scharf

Eintopf mit Sojapaste und verschiedenen Gemüsen, Tofu mit Knoblauch – nach Wunsch mild bis sehr scharf

hauchdünn geschnittenes Schweinebauchfleisch

hauchdünn geschnitten

Klebereisbällchen – gefüllt mit Walnuss, Maronen und Pinienkernen – Kochzeit dauert ca. 20 Minuten

süßer Reis mit roten Datteln und Maronen – gewürzt mit Sojasoße, Sesamöl, Zimt und Braunzucker

traditionelles koreanisches Gebäck mit Reissirup

Klebereiskuchen gefüllt mit rotem Bohnenpürree

koreanisches Malzgetränk mit fermentiertem Reis, ein Hauch von Ingwer und Pinienkernen – hausgemacht

koreanisches Ingwergetränk mit Zimt und getrockneten Kakifrüchten – hausgemacht

Kornelkirsch-Tee – hausgemacht

Jusa- oder Ume-Eistee

in Honig eingelegter Zitronenfrucht-Tee

in Honig eingelegter Ume-Tee

in Honig eingelegter roter Dattel-Tee

in Honig eingelegter Ingwer-Tee

Tee aus gerösteten Maiskörnern

grüner Tee mit geröstetem Vollkornreis