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📍 Heiligenberg 3, 27305 Bruchhausen-Vilsen, Bruchhausen-Vilsen
Speisekarte
Aperitifs
Unsere saisonale Empfehlung
Unsere saisonale Empfehlung
Aperol bitter mit Sekt und Orange auf Eis
Holunderblütenessenz mit Sekt, Minze und Limette auf Eis
Prickelndes
Edition „Forsthaus“, Schloss Affaltrach
Sherry
Wermut
Bitter
Alkoholfrei
Vorspeisen & Suppen
Kichererbse, gepickeltes Gemüse und Wildkräuter
Pumpernickel, Honig und Wildkräuter
LaktoseThunfisch, gebackene Garnele Sesam und Ingwer
Fisch, Krebstiere, SesamEinlage und Croutons
Gluten, LaktoseLinse
Grüner Meerrettich
Hauptgänge
Pikantes Pesto, gefüllte Avocado und geröstetes Brot
GlutenPaprikajus, mediterranes Gemüse Polenta
Krustentiersauce, Kohlrabi Kerbel und Safranrisotto
Laktose, Fisch, KrebstiereBeurre blanc, Wurzel, Erbse und Bärlauch-Pappardelle
Gluten, Laktose, FischAvocado, Frischkäse und Kartoffelrösti
LaktoseDesserts
Biskuit, eingelegter Rhabarber und Sorbet
Gluten, Laktose, Eiermit Haussekt (auch alkoholfrei möglich)
Ananasragout
Laktose4 verschiedene Sorten mit Senf, Nüssen und Oliven
Laktose, Nüsse, SenfEmpfehlung
Österreich, Burgenland 2022er Zweigelt Auslese Weingut Kracher
Unsere Klassiker
mit Einlage
Frühlingsgemüse, Schnittlauch und Veloutée
Gluten, Laktose, Eiermit Kernen und Croûtons
Gluten, Nüssemit Kernen und Croûtons
Gluten, Nüssemit Kernen und Croûtons
Gluten, Nüsse, Krebstieremit Kernen und Croûtons
Gluten, Laktose, NüsseKalt aufgeschnitten, Sauce Remoulade Röstkartoffeln
Eier, Sellerie, SenfRhabarberkompott vom Heiligenberg
Gluten, Laktose, EierGetränke
solange der Vorrat reicht
Koffeinhaltig
Chininhaltig
Chininhaltig
Chininhaltig
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