Speisekarte

Vorspeisen

DER THUNFISCH 17.00 €

Sesam

DER SALAT V 6.50 €

Gluten, Nüsse

DIE BEEFROLLE 16.00 €

Erdnüsse

DIE GARNELEN 18.50 €

Pesto | Knoblauch | Parmesan | konfierte Tomate

Laktose, Krebstiere

DER SPARGEL 15.00 €

Eier

Suppen

DIE SPARGELSUPPE V 8.00 €

Spargel | Rahm | Schnittlauchöl

Laktose

Hauptgänge

DIE OCHSENBACKE 26.00 €

geschmort | Römertopfgemüse | Spätburgunder | Serviettenknödel

Gluten

DIE LAMMHAXE 32.00 €

Taboulé | Bulgur | Aubergine | Granatapfel | Minze

Gluten

DAS FLANKSTEAK 28.00 €

rosa gebraten | wilder Brokkoli | Kartoffelflocken | Chimichurri | Jus

DAS KIKOK HÄHNCHEN 27.00 €

grüner Spargel | rote Beete | Rahm | Kartoffelpraline

Laktose

DAS KALB 29.00 €

Spareribs | BBQ | Brotsalat | Pimientos | Kapern

Gluten

DER GROSSE FLOCKENWERK SALAT V 15.00 €

Gluten, Laktose, Nüsse

DER BURGER 24.00 €

Gluten, Laktose, Eier

DIE BUTTERMAKRELE 26.00 €

Spargel | Pasta | Krustentier Espuma | Senfkaviar

Gluten, Krebstiere, Senf

DAS DUROC SCHWEIN 27.00 €

Avantgarde-Stück | Mini-Romanasalat | Hasselback-Kartoffeln | Parmesan Espuma

Laktose

DER BURRATA V 26.00 €

Laktose

DIE SCHWARZWURZEL V VG 19.00 €

rote Linsen | Tomate | Kurkuma | Minze

Desserts

DIE SALVAS EISSORTEN V 2.50 €

Laktose, Nüsse

DAS SORBET V 5.00 €

Erdbeere | Bundschuhs Secco Mango-Maracuja | hausgemachter Kokos-Likör

DAS PARFAIT V 3.50 €

Erdbeer-Basilikum Mascarpone-Amarena Kirsch Pistazie-Schokolade

Laktose, Nüsse

DAS MINI-DESSERT DES TAGES 4.00 €

DAS MILLE-FEUILLE V 9.00 €

Filoteig | Erdbeere | Rhabarber | Mohn | Honny Cress

Gluten

DIE MOKKAMOUSSE V 8.00 €

Nuss | Sahne | Passionsfrucht

Laktose, Nüsse

DER AFFOGATO V 5.00 €

Espresso | Vanilleeis

Laktose

DIE KÄSEPRALINE V 9.00 €

Brie | Haselnuss | Sanddorn | schwarze Walnuss

Laktose, Nüsse

Getränke

Bundschuhs Secco weiß | rosé | Traubenseccco (alkoholfrei) 4.20 €

Sparkling Tea (alkoholfrei) 28.00 €

Riesling Sekt Brut 26.00 €

Blanc de Noir 39.00 €

Verjus Secco (alkoholfrei) 39.00 €

Champagner „Moët Impérial“ 43.00 €

Champagner „Moët Ice“ 92.00 €

Champagner „Moët Grand Vintage 2016“ 102.50 €

Champagner „Moët Impérial Rosé“ 95.00 €

Hugo (auch alkoholfrei) 7.80 €

Aperol Spritz (auch alkoholfrei) 7.80 €

Lillet Wild Berry 7.80 €

Rhabarber-Vanille-Spritz (auch alkoholfrei) 7.80 €

Erdbeer-Minze-Spritz (auch alkoholfrei) 7.80 €

Grüner Tee-Yuzu-Spritz (auch alkoholfrei) 7.80 €

Sarti Spritz oder Sarti Lemon 7.80 €

Martini rosso oder bianco 4.80 €

Secco-Schorle 5.50 €

Spritz Baum (8 Spritzer Ihrer Wahl) 55.00 €

Purezza Gourmetwasser 4.60 €

still oder medium

Fachinger Heilwasser 3.80 €

Coca-Cola | light | zero 3.90 €

Spezi | Fanta | Sprite 4.80 €

Schweppes Bitter Lemon | Tonic Water | Ginger Ale 3.80 €

HAUSGEMACHTES Holunderwasser 4.90 €

HAUSGEMACHTES Ingwer-Limonade 4.90 €

HAUSGEMACHTES Rhabarber-Vanille-Limonade 4.90 €

HAUSGEMACHTES Erdbeer-Minze-Limonade 4.90 €

HAUSGEMACHTES Grüner Tee-Yuzu-Limonade 4.90 €

Eistee Pfirsich 4.90 €

Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	Geschlossen
Donnerstag	Geschlossen
Freitag	Geschlossen
Samstag	Geschlossen
Sonntag	Geschlossen

Flockenwerk Ochsenfurt

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