Fischerhaus

Sauerrahm | Speck | Zwiebeln

Sauerrahm | Gemüse | Zwiebeln

Riesling | Gartenkräuter | Croutons

mit Petersiliendressing dazu Rucola und Pecorino

an Wasabidressing mit frischem Mangosalat

verfeinert mit Jung-Zwiebeln, Soja-Sauce, Koriander und Sambal Oelek, serviert mit Avocado, Maracuja und einem Brotchip

Haus - oder Frenchdressing

Haus - oder Frenchdressing

Nüsslisalat | Speck | gehacktes Ei | Croutons

an Hausdressing

mit Speck, Croutons und gehacktem Ei

Hausgemachte Spätzli | Speck | Bergkäse | Röstzwiebeln

mit Cherrytomaten und Trauben

mit Brot-Croûtons

Eine andalusische Gemüsekaltschale, leicht pikant

mit Chinakohl und Fisch als Einlage dazu gebackene Garnele

Hörnli | Rindshackfleisch | Bergkäse | Apfelmues

Würzig und mit etwas Knoblauch.

3erlei Pfeffer | Tomaten | feurig mit Chili | „Provencale“ mit frischen Kräutern | Pilzlimischung

mit Ufpriis pro Pers. +4.50

3erlei Raclette: Nature | Pfeffer | Chili Fleischsorten: Rinderhuft | Schweinsnierstück | Mais-Poulet Würschtli | Speck auf Wunsch: Hirsch, Pferd dazu: Gemüse | Essiggemüse | Gschwellti | Pilzli 3erlei Saucen & Kräuterbutter

100gr / Portion

Chalet Salat Nüsslisalat | Speck | gehacktes Ei | Croutons *** Chalet Käsefondue à discrétion mit Deiner Wunschsorte (ohne Trüffel) Brot | Essiggemüse Gschwellti | Gemüse | Öpfel & Bire *** Dessert Lauwarmes Schoggichüechli (15 min)

Chalet Salat Nüsslisalat | Speck | gehacktes Ei | Croutons *** Tischgrill à discrétion 3erlei Raclette | alle Fleischsorten (ohne Kalb) alle Beilagen | alle Saucen *** Dessert Lauwarmes Schoggichüechli (15 min)

Italienischer Burrata mit Fleur de Sel und grobem Pfeffer dazu Röstgemüse an Basilikumdressing mit Butterbrösel und Balsamicocreme

Italienischer Burrata mit Fleur de Sel und grobem Pfeffer dazu Röstgemüse an Basilikumdressing mit Butterbrösel und Balsamicocreme

Vanille, Schoggi, Kaffee, Haselnuss mit Schoggi-Splittern, Thurgauer Mürbel-Caramel, Joghurt-Waldbeere

Erdbeere, Zitrone, Mango

mit Joghurt-Waldbeer

mit Vanilleglace

mit Vanillesauce

Feigling |Berliner Luft |Saurer Apfel |Appenzeller| Jägermeister | Heuschnaps | Sambuca | Röteli | Frangelico| Vodka rot

Hausgemachte Pasta mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen an feiner Paprikarahmsauce mit Essiggurken, Peperoni und Champignons

an Zitronenrahm mit Garnelen

Cremiger Risotto mit Weisswein und Parmesan, verfeinert mit saisonalen Produkten, welche Sie gerne mit uns besprechen können