Speisekarte

Apéro

Blanc de Blancs Brut Nature G700 – Granit-Ei & Braunewell Chardonnay | 42 Monate Hefelager 8.90 €

Fetzer´s Hausaperitif Rieslingsekt mit Weinbergspfirsichlikör 7.90 €

“Sanddorn-Spritz” Sanddorn Likör | Winzer-Secco 8.90 €

Moscow Mule Absolut Vodka & Ginger Beer 10.00 €

Weinempfehlung zum Spargel

Scheurebe aus dem Granit-Ei & Jörg Krick // Bingen-Kempten, Rheinhessen 4.70 €

Spätburgunder Blanc de Noir Jakob Schneider // Niederhausen, Rheingau 4.30 €

Vorspeisen

Unser Spargelsalat V 14.90 €

Kräuter-French-Dressing | Toast & Butter

Gluten

Mit geräucherten IKARIMI Lachstranchen 22.90 €

Fisch

Rosa Tranchen vom Kalbsrücken 20.90 €

Thunfisch Majo | Grüner Spargel | Kapernäpfel

Eier, Soja, Senf

½ Dutzend Weinbergschnecken 13.90 €

Knoblauchbutter | Toast

Gluten, Laktose, Weichtiere

Garnele trifft Jakobsmuschel 20.90 €

Safransauce | Belugalinsen | Speckchip

Krebstiere

Gefüllter Bärlauch Crêpe 17.90 €

Frischkäse | Räucherlachs | Wildkräutersalat

Gluten, Laktose, Eier, Fisch

Frittierte Champignonköpfe V 14.50 €

Bärlauch-Dip | Wildkräutersalat

Königinnen Pastete 18.50 €

Spargel-Morchel-Rahm | Wildkräutersalat

Gluten, Laktose

Ziegen-Frischkäse Törtchen V 16.90 €

Tomate | Chili | Wildkräutersalat

Laktose

Suppen

Spargelcremesuppe V 8.90 €

Spargelstücke | Sahne

Laktose

Spargelcremesuppe Mit gebratener Jakobsmuschel 12.50 €

Laktose, Krebstiere

Spargelessenz V 7.90 €

Spargelstücke | Schnittlauch

Kräftige Rindfleischsuppe 7.90 €

Kräuterflädle | Markklößchen

Gluten, Eier

Salate

Großer marinierter Blattsalat in Hausdressing wahlweise mit: - Gebratene Elsässer Perlhuhnbrust 25.90 €

Großer marinierter Blattsalat in Hausdressing wahlweise mit: - Fünf Gebratene Riesengarnelen 29.90 €

Krebstiere

Geflügel

Gebratene Elsässer Perlhuhn Brust 29.90 €

Trüffeljus | Kartoffelpüree | Marktgemüse

Laktose

Fisch

Gebratenes Fjord-Lachsfilet 29.90 €

Safransauce | Beluga Linsen | Salat

Fisch

Nordsee-Scholle „Finkenwerder Art“ 28.90 €

Speck & Zwiebeln | Bratkartoffeln | Salat

Fisch

Hausgemachte Garnelen-Nudeln 37.90 €

Garnelen | Krustentiersauce | Grüner Spargel

Gluten, Krebstiere

Fleischgerichte

Spargeltoast nach Art des Hauses 28.90 €

Hollandaise | Stangenspargel | Zweierlei Schinken

Gluten, Eier

Schweinelendenschnitzel „Wiener Art“ 29.90 €

Spargel-Rahmgemüse | Neue Kartoffeln

Laktose

Kotelette vom Ur-Schwein | 350 Gr. 29.90 €

Pfeffersauce | Bratkartoffeln | Speck-Bohnen

Fetzers Schweinemedaillons 29.90 €

Champignon a la Creme | Kroketten | Marktgemüse

Gluten, Laktose

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken 33.90 €

Preiselbeeren | Landhaus Pommes | Salat

Cordon Bleu vom Kalbsrücken 36.90 €

Preiselbeeren | Landhaus-Pommes | Salat

Kalbsrückensteak im Schinkenmantel 39.50 €

Im Schwarzwälder Schinkenmantel gebraten Sautierter Butterspargel | Neue Kartoffeln

Hunsrücker Milchkalbsfilet 42.90 €

Sauce Bearnaise | Champignons Kroketten | Grüner Spargel

Gluten, Laktose, Eier

Geschmorte Rinderbacke „Bourguignon“ 29.90 €

Burgunderjus mit Wurzelgemüse | Kartoffelpüree

Laktose

Hunsrücker Rumpsteak | 220 G 37.90 €

Mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce Bratkartoffeln | Speck-Bohnen

Vegetarisch

Spargel-Käse-Toast V 28.90 €

Mit Ziegenfrischkäsecreme überbacken Stangenspargel | Champignons

Gluten, Laktose

Hausgemachte Rahm-Nudeln V 32.90 €

Frische Morcheln | Spargel | Gartenkräuter

Gluten, Laktose

Tiroler Schlutzkrapfen V 23.90 €

Topfen-Spinat-Füllung | Bergkäse | Butter

Gluten, Laktose, Eier

300 Gr. Stangenspargel „Vinaigrette“ V 24.50 €

Lauwarm | Ei | Gartenkresse | Toast & Butter

Gluten, Eier

300 Gr. Stangenspargel „Vinaigrette“ Mit IKARIMI Lachstranchen 38.90 €

Eier, Fisch

Spargelkarte „Klassisch“

300 Gr. Frischer Stangenspargel Natur // als Beilage V 18.90 €

Zerlassene Butter & neue Kartoffeln

Laktose

Zum Spargel empfehlen wir

Gekochter Metzgerschinken 8.90 €

Schwarzwälder Schinken 8.90 €

Zweierlei Schinken // gekocht & roh 8.90 €

Schweinefilet-Schnitzel „Wiener Art“ 14.90 €

Wiener Schnitzel vom Milchkalbsrücken 17.50 €

Medaillons vom Milchkalbsfilet 28.90 €

Rumpsteak vom Hunsrücker Rind 25.50 €

Geräucherte IKARIMI Lachstranchen 15.90 €

Fisch

Mittagsmenü

„Unser Spargelsatt“ -Nur von Dienstag bis Donnerstag- Spargelcremesuppe zur Vorspeise Stangenspargel -ohne Limit- Dazu reichen wir 2erlei Saucen & neue Kartoffeln Ein Schweinefiletschnitzel „Wiener Art“ Eine Schinkenauswahl „Schwarzwälder & Metzger“ 49.50 €

Nur tischweise und auf Vorbestellung möglich.

Wochenempfehlung

Züricher Rahm-Geschnetzeltes mit Butterspätzle und marinierten Blattsalaten 20.50 €

Gluten, Laktose

Fetzer's Restaurant Lindenhof

Kontakt

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Apéro

Weinempfehlung zum Spargel

Vorspeisen

Suppen

Salate

Geflügel

Fisch

Fleischgerichte

Vegetarisch

Spargelkarte „Klassisch“

Zum Spargel empfehlen wir

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