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Unser Hauskorn KØM | Secco | Zitronenlimo | Spritzer Zitronensaft
Aperol | Secco | Sodawasser | Orange
Sanddornlikör | Tonic Water | Apfel Ingwer Saft
EGGNØG | Rhabarbernektar | Zitronensaft
GØLD Rum | Marzipanlikör | Matrosenespresso
Rhabarbersaft | Holunderblütensirup | Zitronensaft | Soda
Mit Kohlensäure zugesetzter Quittensaft auf Eis
Orange | Kuddelmuddel | Kola | Kola zuckerfrei
Apfel | Rhabarber | Johannisbeere
Rote Bete | Apfelsaft | Zitrone
Gurke | Holunder | Zitrone | Dill
Handgemachtes Schwarzbrot | Rauchwelscreme | Bärlauchbutter | Ostseesalz
Gluten, FischTomatisierte Fischsuppe | Muscheln | Kabeljau | Lachs | Nordseekrabben | Wels |Wurzelgemüse
Fisch, Krebstiere, Sellerie, WeichtiereHandgemachtes Schwarzbrot | Räucherlachs | Senfsauce | Spiegelei | Dill
Gluten, Eier, Fisch, SenfGelbschwanzmakrele aus nachhaltiger Zucht | Rhabarber | Apfel | nordischer Algensalat | Radieschen | Rote Bete Kaviar
FischVier gebratene Hansegarnelen | Knoblauchöl | knuspriges Brot
Gluten, KrebstiereSylter Royal | frisch geöffnet, auf Eis | Zitrone
KrebstiereKnusprig ausgebackenes Welsfilet aus Mecklenburg Vorpommern im MOINSENER-Bierteig | rustikale Fritten | Fangfrisch-Remoulade | Malzessig
Gluten, Fisch, SenfKnusprig ausgebackener Austernpilz im MOINSENER-Bierteig | rustikale Fritten | Fangfrisch-Remoulade | Malzessig
Gluten, SenfGebratenes Lachsfilet | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Kräuterbutter
FischGebratenes Störfilet | Bärlauch-Petersilenwurzel | Kartoffelgratin | Bärlauch-Hollandaise | Kaviar aus der Fischzucht Kortmann
Laktose, Eier, FischZwei gebratene Heringe | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Gurkensalat
FischZarte Emder-Matjesfilets | Bratkartoffeln mit Speck von Bauer Schramm | Apfel-Meerrettich-Sauce
Fisch, SenfGebratene, ganze Scholle | in Butter geschwenkt | hausgemachter Kartoffelsalat
Laktose, FischGebratenes Kabeljaufilet | Glasierte Kartoffeln | Senfsauce | Gurkensalat
Fisch, SenfGebratenes Lachsfilet | gepickelte Zwiebeln | Gurkensalat | Kräuterschmand | Briochebrötchen | Süßkartoffelfritten
Gluten, Laktose, Eier, FischRezept von Jans Oma | Corned Beef von Bauer Schramm | Landei | Bismarck-Hering
Eier, FischPetersilienwurzel | Bärlauch | Karottensalat | Rote Bete | Graupen | Gurkensalat | Limetten-Knoblauch-Sauce
Gluten, SellerieLübecker Marzipanmousse | Rhabarberkompott | Hafercrumble
Gluten, NüsseKarottenbiskuit | Eierliköreis | Frischkäse-Frosting | Salz-Karamell-Walnüsse | Karottengel | dazu servieren wir ein Gläschen Eierlikör
Gluten, Laktose, Nüsse, EierRiesling | 2024 | trocken | Cleebronn | mineralisch | fruchtig | Pfirsich | Honigmelone
SulfiteGrauburgunder | 2024 | trocken | Kaiserstuhl | Quitte | Aprikose | Mandel
Nüsse, SulfiteSolaris | 2022 | trocken | Norddeutscher Wein aus Malente | fruchtig | Pfirsichnoten
SulfiteRiesling | 2024 | trocken | Rheingau | Quitte | grüner Apfel | weißer Pfirsich
SulfiteChardonnay | 2023 | trocken | feinfruchtig | gehaltvoll | im Eichenfass gereift | Weingut Gälweiler | Nahe
SulfiteCuvée | 2024 | feinherb | Kaiserstuhl | Himbeere | Johannisbeere
SulfiteCuveé | 2024 | trocken | Pfalz | rote Beeren | floral | saftig-frisch
SulfiteLemberger | 2024 | trocken | Cleebronn | erdig-würzig | Sauerkirsche
SulfiteCuvée aus Merlot und Syrah | 2022 | trocken | Frankreich | Cassis | schwarze Früchte
SulfiteCuvée aus Grenache, Syrah, Mourvédre, Cinsault | 2023 | trocken | saftig | charmant | pfeffrig | Frankreich
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