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Speisekarte
Vorspeisen
Spargelcremesüppchen V
9.00 €
mit Spargel als Einlage
Wrap gefüllt mit zartem Schinken und Spargelstangen, dazu frischer Rucola mit herzhaften Erdbeeren
18.00 €
Kleiner, gemischter Beilagensalat V
5.00 €
Geröstetes Knoblauchbrot mit Dip V
5.00 €
Gluten
Tagessuppe
7.00 €
Rinderkraftbrühe
7.00 €
Räucherlachsrolle an WildKräutersalat mit Baguette
13.00 €
Gluten, Fisch
Hauptgerichte
400g Spargel, natur V VG
25.00 €
400g Spargel, mit Holsteiner Schinken
29.00 €
400g Spargel, mit Schnitzel
29.00 €
400g Spargel mit gebratenem Lachs
32.00 €
Fisch
Frische Pasta in Rahm mit weißem und grünem Spargel und Cherrytomaten V
25.00 €
zu diesen Spargelgerichten servieren wir Butterkartoffeln, sowie Sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
Laktose
Gebratenes Zanderfilet auf Spargelragout mit Salzkartoffeln
25.00 €
zu diesen Spargelgerichten servieren wir Butterkartoffeln, sowie Sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
FischGetränke
Fränkischer Silvaner QbA trocken vom Weingut Josef Pfaff, Duft nach gelben Äpfeln, zart mineralisch, saftig ausgewogen
7.90 €
Perfekt zum Spargel
Sulfite
Glühwein
4.90 €
Sulfite
Glühwein mit Amaretto
5.90 €
Nüsse, Sulfite
Fischgerichte
Gebratene Forelle mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Gurkensalat
24.00 €
Fisch
Dorschfilet mit Senfsoße, Salzkartoffeln und Gurkensalat
24.00 €
Fisch, Senf
Großer gemischter Salat mit gebratenem Lachsfilet, dazu Knoblauchbaguette
24.00 €
Gluten, Fisch
Zanderfilet gebraten mit Kräuterkartoffel-Püree, Tomatensoße und kleinem Salat
28.00 €
Fisch
Fischgrill-Teller
29.00 €
Filet vom Dorsch, Zander und Lachs mit einer Garnele, mit Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
Fisch, KrebstiereFleischgerichte
Schweineschnitzel mit Bratkart. und Champignons a la Creme
23.00 €
Laktose, Eier
Gekochte Rinderbrust mit Meerrettich-Soße, Rote Bete und Salzkartoffeln
24.00 €
Ratsherrn-Pfanne – Schweinemedaillons mit Grillgemüse Bratkartoffeln und Champignons a la creme
26.00 €
Laktose
Rumpsteak 220g, auf Grillgemüse und Bratkartoffeln dazu Kräuterbutter
29.00 €
Laktose
Rumpsteak 220g, an Kräutersalat mit Baguette und Kräuterbutter
29.00 €
Gluten, Laktose
Zarter Lammkeulenbraten mit Bohnen, Rosmarinkartoffeln, dazu feine Kräuterjus
29.00 €
(solange der Vorrat reicht)
Für Veggy`s, Veganer und Pastafreunde
Großer gemischter Salat-Teller mit Knoblauchbrot V
18.00 €
Gluten
Grillgemüse mit Couscous, Tomatensoße und Rosmarinkartoffeln V VG
22.00 €
Großer gemischter Salat-Teller mit Knoblauchbrot und 4 großen Garnelen
24.00 €
Gluten, Krebstiere
Frische Pasta mit Pomodorie, Cashewkernen und Cherrytomaten V VG
22.00 €
Nüsse
Frische Pasta mit gebratenem Lachsfilet, Broccoli und Sahnesoße
25.00 €
Laktose, Fisch
Holsteiner Spezialitäten
Hausgemachtes Sauerfleisch mit knusprigen Bratkartoffeln und Remoulade und Salatbeilage
22.00 €
Senf
Holsteiner Matjes mit Hausfrauensoße und knusprigen Bratkartoffeln und Remoulade und Salatbeilage
22.00 €
Fisch, Senf
Roastbeef kalt, mit Remoulade und knusprigen Bratkartoffeln und Remoulade und Salatbeilage
24.00 €
Senf
Holstein Spezial mit Roastbeef kalt, Sauerfleisch und Matjes, dazu knusprige Kartoffeln und versch. Soßen
25.00 €
Fisch, Senf
Desserts
Kleine Rote Beerengrütze mit einem Tupfer Sahne V
3.50 €
Laktose
Affogato al caffe` V
6.00 €
Heißer Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
Laktose
Hausgemachtes Parfait mit Orangenkompott V
8.00 €
Laktose, Eier
Rote Beerengrütze mit Vanilleeis und Sahne V
8.00 €
Laktose
Kugel Eis V
2.20 €
Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoeis, Sorbet (vegan)
Laktose
Portion Sahne V
1.50 €
Laktose
Schokosauce V
1.50 €
Eierlikör V
2.00 €
Eier
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