Fabels

drie glazen wijn (wit, rood en rosé) met heerlijke hapjes

de toch al heerlijke high wine van Fabels, maar dan starten met een prosecco en tot slot een nagerechtje met een glaasje port

gegrilde kip / croutons / oude Beemsterkaas / ansjovis / gekookt ei / gemengde sla / rauwkost / caesardressing / stokbrood

geitenkaas / gemengde sla /rauwkost / walnoten / gegrilde groenten / balsamico / groentenchips / stokbrood

ossenhaas / bospaddenstoelen / ui / gemengde sla / rauwkost / granaatappeldressing

huisgemaakt / pesto / stokbrood

huisgemaakt / stokbrood gegratineerd met kaas

huisgemaakt / Grana Padano / room / bosui / stokbrood

van de grill / pindasaus / salade / kroepoek / gefrituurde uitjes / friet

wit of bruin oerbrood / gegrilde kip / scrambled egg / bacon / caesardressing / komkommer / tomaat / gemengde sla / chips

wit of bruin oerbrood / gerookte zalm / tonijnsalade / scrambled egg / tomaat / komkommer / gemengde sla / limoenmayonaise / chips

schiacciata / ham / belegen Beemsterkaas / gemengde sla / tomaat / komkommer / gekookt ei / Fabelssaus

schiaccata / scrambled eggs / bosui

schiaccata / salade van tonijn / gepofte tomaatjes / rucola

schiaccata / gerookte zalm / gemengde sla / zoet-zure komkommer / limoenmayonaise / rode ui

wit of bruin oerbrood / carpaccio / rucola / truffelmayonaise / Grana Padano / pittenmelange

bruin oerbrood / brie / belegen Beemsterkaas / walnoot / vijgencompote / rucola / groentechips

XL crostini / burrata / gekarameliseerde perzik / basilicum dressing / prosciutto crudo / rucola

Fabelsbol / warme beenham / Fabelssaus of pindasaus / gefrituurde uitjes / gemengde sla

schiaccata / gegrilde kipfilet / bacon / oude Beemsterkaas / gemengde sla / caesardressing

bruin oerbrood / gegratineerde geitenkaas / walnoten / balsamico / gegrilde groenten / rucola / groentechips

stokbrood / dungesneden gebakken ribeye / gebakken ui / provolone / knoflooksaus

schiaccata / gemarineerde kippendij / smoked paprika saus / Grana Padano / gemengde sla

twee kroketten / mosterd / wit of bruin desembrood

pomodori soepje / broodje kroket / mosterd / broodje prosciutto crudo

Fabelsbol / pulled chicken / cheddar / BBQ-saus / koolsalade / rucola

rundvleesburger / gebakken ui / gemengde sla / tomaat / augurk / bacon / Fabelssaus / cheddar / gefrituurde uienringen

wit of bruin oerbrood / ham en/of belegen Beemsterkaas

wit of bruin oerbrood / ham en / of belegen Beemsterkaas / gebakken ei

wit of bruin oerbrood / gegrilde kip /pesto / belegen Beemsterkaas / cheddar / bacon

per stuk geschaafd ijs / sjalotten-vinagrette / citroen

2 x tomaat / 2 x zalm / 2 x carpaccio

2 x tonijnsalade / 2 x prosciutto crudo, tapenade zongedroogde tomaat & mozzarella / 2 x tomaat

albondigas / spicy shrimps / ossenhaaspuntjes in yakitorisaus / crostini’s

drie soorten kaas / kletzenbrood / crostini’s / appelstroop

prosciutto crudo / crostini’s / provolone / salami Milano / mini mozzarella in pesto / olijven / tomaten tapenade

krokante tonijnsushi / spicy shrimps / crostini’s met tomaat / knoflookbrood / olijven

tortilla chips / cheddar / gegratineerd met kaas / tomatensalsa

tortilla chips / cheddar / ui / jalapenos / pulled chicken / gegratineerd met kaas / tomatensalsa

uit de oven / gegratineerd met kaas / knoflooksaus

knoflooksaus / tapenade van olijven / kruidenboter

jong belegen / mosterdmayonaise

groene en zwarte olijven / knoflook

6 stuks / chilisaus

8 stuks / chilisaus

8 stuks / mosterdmayonaise

bitterballen / mini frikandellen / chicken bites / kaastengels / gyoza chicken / chilisaus /mayonaise

bitterballen / mini frikandellen / chicken bites / kaastengels / gyoza chicken / chilisaus /mayonaise

6 stuks / sriracha mayonaise

6 stuks / sriracha mayonaise

in yakitorisaus

8 stuks / salsa de tomates / stokbrood

6 stuks / oosterse saus

(tot 22:00) gepelde gamba’s / pikante knoflookolie / stokbrood