En d'r Burg

Saftiges Rindfleisch vom regionalen Charolais-Rind vom regionalen Metzger Juchems aus Stadtkyll, gekocht mit Rotwein, Zwiebeln und Kräutern und mit Kartoffeln verfeinert.

Feinstes Rind aus der Region, serviert mit Rucola, Olivenöl, Zitrone und hauchdünnen Scheibchen Grana Padano.