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Zucchini-Carpaccio garniert mit Zitronenricotta, Pinienkernen und Parmesan, Süßkartoffelcreme-Suppe mit Chili und Ingwer, Barbari-Entenbrust mit Cassissauce, Haselnuss-Broccoli und Mandelbällchen oder Filet vom Zander mit Linsenbolognese und Kräuter-Kartoffeln oder Semmelknödel auf Linsenbolognese, Walnussparfait auf roter Beerensauce

Zucchini-Carpaccio garniert mit Zitronenricotta, Pinienkernen und Parmesan, Süßkartoffelcreme-Suppe mit Chili und Ingwer, Barbari-Entenbrust mit Cassissauce, Haselnuss-Broccoli und Mandelbällchen oder Filet vom Zander mit Linsenbolognese und Kräuter-Kartoffeln oder Semmelknödel auf Linsenbolognese, Walnussparfait auf roter Beerensauce

Zucchini-Carpaccio garniert mit Zitronenricotta, Pinienkernen und Parmesan, Süßkartoffelcreme-Suppe mit Chili und Ingwer, Barbari-Entenbrust mit Cassissauce, Haselnuss-Broccoli und Mandelbällchen oder Filet vom Zander mit Linsenbolognese und Kräuter-Kartoffeln oder Semmelknödel auf Linsenbolognese

Zucchini-Carpaccio garniert mit Zitronenricotta, Pinienkernen und Parmesan, Süßkartoffelcreme-Suppe mit Chili und Ingwer, Barbari-Entenbrust mit Cassissauce, Haselnuss-Broccoli und Mandelbällchen oder Filet vom Zander mit Linsenbolognese und Kräuter-Kartoffeln oder Semmelknödel auf Linsenbolognese

mit Chili und Ingwer

in Knoblauch-Petersilienbutter

garniert mit Zitronenricotta, Pinienkernen und Parmesan

auf Blattsalatvariationen

mit Linsenbolognese und Kräuter-Kartoffeln

auf Salbeibutter mit Kirschtomaten und frisch geriebenem Parmesan

auf Linsenbolognese

mit Champignon-Getreide-Patty, Focaccia-Bun, hausgemachter Barbecue-Sauce und Fritten

mit Cassissauce, Haselnuss-Broccoli und Mandelbällchen

mit Ofenwurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln

mit Kräuterbutter oder grüner Pfeffer-Sauce, Gartengemüse und hausgemachten Fritten

auf roter Beerensauce

übergossen mit hausgemachtem Limoncello oder Sekt