El Born

Sardinen in pikantem Olivenöl

Sardinen in Olivenöl

Tintenfisch in eigener Tinte

Tintenfischstücke in gewürztem Öl “nach galizischer Art”

pikant marinierte Muscheln

Kartoffelstücke | Salsa Brava (Pikant)| hausgemachte Allioli

Fleischbällchen | Vermutsoße

Gambas | Knoblauch-Chili-Öl | Petersilie

Bratpaprika | Maldon Salz | Olivenöl virgen extra

Kartoffel | Ei | Zwiebel | Pan con Tomate

Kartoffel | Ei | Zucchini | Pan con Tomate

typischer kleiner Spieß. Olive mit Anchovi | Peperoni | Boquerón | Salsa Espinaler

“Vermut Oliven” Premium Oliven mit Anchovifüllung

Honig-Senf oder Extra Dick (gesalzen)

bestes Sauerteig Brot vom Brotbruder + knusprig getoastet + Olivenöl virgen Extra + dem berühmten Maldon Salz

Barcelona Klassiker! Mit Frisch geriebener Tomate

Iberischer Käse Semicurado (Schafsmilch und Kuhmilch) | Brot mit Olivenöl, Maldon Salz

Iberischer Käse Curado (Schafsmilch) | Brot mit Olivenöl, Maldon Salz

gereifter Serrano Schinken | Brot mit Olivenöl

Lomo embuchado (luftgetrocknete, gepökelte und marinierte Schweinelende) | Brot mit Olivenöl

etrocknete Tomate | Piquillo Paprika | Dijon Senf | Essiggurke | Brotchips

eingelegte Paprika | Frischkäsefüllung

Sardellen in Essig eingelegt

Sardellen in Essig (Boquerones) & Anchovis (salzig eingelegte Sardellen)

(Für 2 Personen) Wurst-, Schinken und Käsevariation Serrano | Fuet| Lomo | Käse (Schaf- und Kuhmilch) | Nussmix |Brot mit Olivenöl

(Für 2 Personen) 5 verschiedene Käsesorten | Nussmix | Quittengelee | Brot mit Olivenöl

Lomo embuchado (luftgetrocknete, gepökelte und marinierte Schweinelende)

iberischer Käse (Schafsmilch)

iberischer Käse aus Schaf- und Kuhmilch

typ. Spanische Baguettesalami

Lomo embuchado (luftgetr., gepökelte und marinierte Schweinelende)

Hausgemachte, flambierte katalanische Creme

Salz- Karamell Eis | Mandelstücke | Schokohaube

Der Hausvermut.. Serviert auf Eis, mit Orangenscheibe und Olive. Wie in Barcelona eben! Weitere Vermut siehe Vermut Karten!

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