Eimermacher

gemischte Blattsalate der Saison mit Croûtons, Trauben und Nüssen an Feigensenfdressing

auf Wunsch pikant gewürzt) dazu Zwiebelmarmelade und Buttertoast

mit gratiniertem Ziegenkäse, weißem und grünem Spargel an einer Vinaigrette, Rucola, Rauben und gerösteten Nüssen

mit gerösteten Pinienkernen, Feigen-Senf-Chutney und Wildkräutersalat

mit Landrauchschinken und Spargel

mit Ochsenschwanz-Praline

gefüllt mit Duroc-Schinken und Gruyère, dazu Salat und Pommes Frites

paniertes Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren, dazu Salat und Pommes Frites

mit Bohnenragout und cremiger Polenta

mit Bohnenragout und cremiger Polenta

mit Spargel-Bärlauch-Risotto und gerösteten Nüssen

mit weißem und grünen Spargel, confierten Tomaten, Wildkräutersalat und gerösteten Nüssen

mit hausgemachter Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

mit hausgemachter Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

mit Haselnusskrokant, karamellisiertem Rhabarber und Limonenblättereis

mit Erdbeeren

Schweizer Käsespezialität (Kuhmilch) mit Feigensenf und hausgemachtem Schwarzbrot

1 Tasse Espresso mit einer Dessertüberraschung (Kaffeespezialität Ihrer Wahl gegen Aufpreis möglich)

Vanille, Erdbeer, Zitrone, Mascarpone-Tonkabohne, Schokolade oder Kokos