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Speisekarte
Vorspeisen
Marc`s hausgemachte saure Kutteln
7.90 €
Hausgemachte Linsensuppe
6.90 €
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
6.90 €
Vegetarische Gerichte
Pappardelle in Kräuterrahm mit gehobeltem Parmesan und mariniertem Rucola dazu Bürkles hausgemachte Salate
23.80 €
Deftige Käs´spätzle mit Allgäuer Käse, Zwiebelbutter und bunten Salaten V
19.90 €
Schwäbische Gerichte
Bürkles Linsen & Spätzle mit 1 Paar Saiten vom Landschwein
21.90 €
Hausgemachte Maultaschen mit Kartoffelsalat
18.80 €
Schwäbischer Sauerbraten vom falschen Filet mit Butterspätzle und Salat
26.80 €
Geschmorte Rinderroulade wie bei Oma gefüllt mit Speck², Gurke und Zwiebeln dazu Spätzle und Salat
26.90 €
„Gaisburger-Marsch“ im Topf Tafelspitz, Kartoffeln und Spätzle in Rinderkraftbrühe
18.80 €
Marc´s Saure Kutteln mit Bratkartoffeln aus der Guss-Pfanne
16.90 €
Gebratene Butterspätzle mit Schinken und Ei dazu gemischte Salate
17.80 €
Bürkles Lieblinge
„Bauern-Teller“ Paniertes Putenbrustschnitzel auf Bratkartoffeln mit Spiegelei, Zwiebeln und Salat
27.90 €
„Schwäbisches Rose-Pfännle“ Landschweinrückensteak und Rostbraten mit Maultasche, Käs`spätzle und gemischten Salaten
34.90 €
„Ehinger-Teller-Trio“ Streifen von der Putenbrust vom Grill mit Bratkartoffeln auf feinem Hirse-Risotto, Parmesanspäne und bunter Salatgarnitur
23.50 €
Gebratenes Zanderfilet mit buntem Salatteller
33.90 €
Fisch
Paniertes Schnitzel ( 2 Stück ) vom Landschweinrücken mit Spätzle, Pfannenzwiebeln, Maultäschle und gemischtem Salat
24.80 €
Zwiebelrostbraten, vom regionalen Rind, mit Pommes Frites und Salatteller
34.90 €
„Cordon bleu“ vom Landschweinrücken gefüllt mit Allgäuer Käse und Schwarzwälder Schinken dazu Pommes Frites und Salat
28.90 €
Rumpsteak vom regionalen Rind, mit Kräuterbutter, Pommes Frites und bunten Salaten
35.50 €
Salate
„Vital-Salat“ hausgemachte Rohkostsalate und marinierter Blattsalat
19.90 €
„Mediterraner Salat“ Marinierte Blattsalate in Sesam-Vinaigrette, gebratene Streifen vom Roastbeef, gebratenen Putenbruststreifen Walnüsse, Parmesan, Croutons
21.50 €
Nüsse, Sesam
„Sea-Salat “ gemischte Rohkostsalate und Blattsalat in Sesam-Vinaigrette mit Thunfisch garniert von Zwiebeln
18.80 €
Fisch, Sesam
„Angler-Salat“ marinierter Blattsalat mit gebratenen Garnelen, gebackenem Knusper-Zander und in Olivenöl gebratene Zucchini und Aubergine dazu Zitronen-Kräuterbutter
21.50 €
Fisch, Krebstiere
„Schwaben-Salat“ hausgemachte Rohkostsalate und marinierter Blattsalat mit Streifen vom panierten Landschweinschnitzel
19.90 €
Vesperkarte
1 Paar deftige Pfefferbeißer ( grobe, rote, angerauchte Wurst ) mit Meerrettich und gemischter Salat
10.50 €
Strammer Max gebratener Schinken und Spiegelei auf Bauernbrot, gemischte Salate
14.80 €
Eier
„Wurstsalat – Duo“ mit Schwarzwurst und Käse, Zwiebeln, Essiggurken und Brot
12.80 €
Schweizer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln, Essiggurken und Brot
11.80 €
Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst, Zwiebeln, Essiggurken und Brot
11.80 €
„Käse-Salat“ Marinierte Käsestreifen mit Essiggurken, Zwiebeln und Brot V
13.80 €
Gebackener Camembert und unsere bunte Salatgarnitur mit süßem Dip V
14.80 €
Eiskarte
Eis aus dem Lautertal: Pflaume-Zimt Schwarze Johannisbeere Geröstete Mandel Waldbeere Maracuja Sorbet Haselnuss Erdbeere / Vanille / Schokolade je Kugel V
2.50 €
Noch ein Topping? Schokoladensoße / Karamellsoße / Sahne Himbeermark / Ahornsirup / Maracujamark V
1.00 €
„Frucht-Turm“ Erdbeere, Maracuja und schwarze Johannisbeere geschichtet mit Knuspermüsli und Maracujamark V
7.50 €
„Roter Engel“ 1 Kugel Vanillerahmeis mit Himbeermark und Schokoraspel V
5.50 €
„Schoko - Kuss“ 1 Kugel Schokoladeneis mit Karamellsoße und Nüssen V
5.50 €
Nüsse
„Affogato“ 1 Kugel Vanillerahmeis im lauwarmen Espresso V
4.00 €
Schnaps
Bergbier-Schnäpsle
4.50 €
2 cl
Obstler V VG
4.00 €
2 cl
Williams Birne V VG
4.50 €
2 cl
Himbeergeist/Kirschwasser
4.50 €
2 cl
Malteserkreuz/Linie V VG
4.50 €
2 cl
Fernet Branca V VG
4.50 €
2 cl
Jägermeister / orange V VG
4.50 €
2 cl
Averna Amaro / Ramazzotti V VG
4.50 €
2 cl
Grappa V VG
6.80 €
2 cl
Kaffeelikör V VG
4.50 €
2 cl
Orangen-Pfirsichlikör V VG
4.50 €
2 cl
Eierlikör V
4.50 €
2 cl
EierKaffee
Chociatto, Heiße Schokolade mit Espresso V
5.50 €
koffeinhaltig
Tasse Kaffee V VG
3.50 €
koffeinhaltig / entkoffeiniert
Espresso V VG
3.10 €
koffeinhaltig
Espresso macchiato V
3.50 €
koffeinhaltig
Cappuccino V
4.20 €
koffeinhaltig
Latte macchiato V
4.80 €
koffeinhaltig
Milchkaffee V
4.20 €
koffeinhaltig
Kinderspeisekarte
„Supermans Spezialität“ vom Landschweinrücken, ein paniertes Schnitzel mit Pommes Frites und Ketchup
11.80 €
„Daisy Duck“ Pommes Frites mit Ketchup und Spätzle mit Soße
8.50 €
Kindersalat
5.80 €
„Asterix Kraftteller“ Spätzle mit Soße
6.80 €
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